打邊爐的食物來來去去都是那幾種，很容易準備好。我實在太想在他們來時準備一點特別的食物，尤其是一些需要人多才吃完的食物。除了在早一天煲了雪梨無花果水放進雪櫃當作打邊爐凍飲外，還打算準備一點酒精類飲品。這個食譜我bookmark已久，它終於可以派上用場了，它就是西班牙特飲Sangria。在西班牙餐廳點這飲品並不便宜，所以很有興趣想自家製呢！
食譜來自肥丁手工坊
我選了用雪碧而不用煮糖水的工序，不用買梳打水之餘，剩下的雪碧也很受歡迎呢！
材料：
紅酒： 750 ml ( 1 瓶 )
鮮榨橙汁： 240 ml ( 約兩個 )
檸檬汁： 45 ml ( 1 個，不喜太酸可減半 )
君度橙酒 Cointreau ： 60 ml
雪碧： 300 ml
冰塊： 適量
水果：
橙： 1 個
蘋果： 1 個
檸檬： 1 個
青檸： 1 個
士多啤梨： 10 粒
做法：
1. 將紅酒、雪碧預先放入雪櫃冷藏；
2. 鮮橙榨汁、檸檬榨汁，兩種果汁混合備用；
3. 水果洗淨，橙連皮切片或切粒，檸檬連皮切片，青檸連皮切片，士多啤梨去蒂切片，全部放入大碗中，加入橙酒；
4. 混入鮮橙檸檬汁，最後加入紅酒 ( 紅酒可先加半瓶，試甜度 ) ，放入雪櫃冷藏數小時，享用時才加入雪碧及冰塊。
切好的水果已有半個大碗的份量，好像很多呢！下次可以減少。
剛加了橙汁、檸檬汁和一支紅酒
在雪櫃冷藏3小時後，蘋果已變成粉紅色。
這Sangria好喝到差點不夠分啊，所以浸過紅酒的水果也沒有放過，水果吸收了紅酒的味道，很好吃，但多吃會酒精上腦
。
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