2013年12月29日 星期日

逛公園

這天老公要上班,我便約了好友Kitman一起午餐和逛逛街。

在Uniqlo買了一件薄羽絨給喬,讓她在較暖時不用穿得臃腫。正在大減價呢,真抵買!她在我們逛街時有點搗蛋,幸好還算控制得住。


逛完商場,我們去找一個公園讓喬走動走動。星期日的公園有很多人,有一些較大的男孩子跑得得快,有點擔心喬被撞到,但她似乎得享受地玩,一點也不理會潛在的危險。




那兒有一道垂直的樓梯,需手腳並用地爬上爬落。我們鼓勵喬爬上去,但她踏上一級便搖頭放棄。然後,眼見有個看來比喬小的女孩,竟自如地上上落落,終於喬肯再試爬。我發現喬原來手腳不太協調,要加強訓練啊!爬了幾次,有另一個比喬大一點的女孩竟然和喬一起玩,教她、等她,再一起手拖手由另一邊滑梯滑下來,這令喬又再爬了很多次,我們想大約有15次啊!而喬後來回到家還不停在講起「細姐姐」呢!

假期逛街購物日

我需要在2014年1月7日前將Agnes b會員咭內的$3000用來買東西,見時間已拖無可拖了,於是便在這天到最近我們的屯門店去購物了。我換了1隻手錶,又加了數百元買了小首飾。

聖誕節時間,店舖通常進行大減價,所以我們又購買了一些衣服,好像只得老公揀不到合心意的衣物。

喬漸漸喜歡在商場佈置前擺甫士拍照,笑容也不錯呢!




在V-city內的餐廳都有些人在外排隊等候,老公便帶我到屯門舊區他平時吃午餐的地方,找到了Saizeriya意式餐廳。我們等了約20分鐘便能進內,細看餐牌,價錢很經濟,以這個價錢來說,食物質素算很好了,我期望老公下次再帶我們去吃啊!




2013年12月27日 星期五

雞蛋黃番薯戚風蛋糕

這一陣子都在做麵包,很少做蛋糕。今晚,有興致想做戚風蛋糕。記得上次做紫心番薯戚風蛋糕很成功,我和喬都很喜歡,而老公不太喜歡吃番薯的,都會吃一些(因為那是姐姐為他包裝好的早餐)。近期,通常在街巿見到雞蛋黃番薯,又試試用它來做戚風蛋糕。



顏色還是用紫心番薯的較漂亮,但這款也一樣那麼好吃,甜而軟熟的番薯令蛋糕更飽肚。

食譜:(來自DyDy Blog) (6吋模)

材料:
蛋黃 3隻
蛋白 4隻
黃砂糖 20g
糖 45g
橄欖油 40g
水 2湯匙
蕃薯 100g
奶 2湯匙
低筋麵粉 80g
蕃薯粒 (切細粒)  80g

做法:
1. 預熱焗爐至180度;
2. 蕃薯切件蒸軟,用叉壓溶,加奶攪成糊狀;
3. 蛋黃分2-3次加入黃砂糖打勻,再加入油及水用打蛋器打至糊狀;
4. 蕃薯糊加入蛋漿內拌勻,篩入麵粉拌至無粒狀;
5. 用打蛋器打蛋白至大泡,分3次加入糖打至企身;
6. 先加1/3蛋白加入蕃薯麵糊內以切拌法略拌,再將1/3蛋白加入蕃薯麵糊內以切拌法拌勻;
7. 把麵糊倒入餘下的1/3蛋白內以切拌法拌勻;
8. 用小量粉糊加入生蕃薯粒內略拌勻,再把生蕃薯粒加入麵糊內,倒入模內;
9. 以180度焗40分鐘;
10. 出爐後倒扣放涼脫模即成。

2013年12月26日 星期四

三個女子高雄自由行22-24/11/2013 - Day 1

在某一次的每月飯局,說起我們從未試過一起去旅行。說起了便立即行動,我們打算在12月聖誕旺季前出發。好不容易湊出一個日子,但Janet卻不能夠一起去,惟有寄望下一次。這一次,我們就3個(我、 Doris和Kitman)起行。時間是3天最好,篩走天氣寒冷和太貴的地方,如北京、西安、青島等,就只有台北、高雄、曼谷。台北和曼谷是Doris和我今年去過的地方,所以結果是到高雄玩3天啊!

由老公協助我們買機票和訂酒店,期間都有一些難題,就是高雄不像台北有那麼多3人房的酒店,而我們3個人買套票都買不到的,因為單數。最後,我們分開地買機票和訂了4人的家庭房,有2人要孖鋪。

第一天行程:(1) 酒店:佳適旅舍 (2) 鄧師傅午餐 (3) 城市光廊 (4) 原宿玉竹商圈和新堀江商圈 (5) 夢時代購物中心 (6) 六合夜市

我們揀選了早上8時的飛機,在6時便要集合寄行李了。寄行李後,我們吃了一份豐富的翠華早餐。我們乘的是港龍KA452,只需1小時20分鐘便到高雄了。機上是3、3座位,我還未乘過那麼小的飛機呢!起飛後,看看旅遊書,吃個飛機餐早點便開始降落了。

(1) 酒店:佳適旅舍

在機場換錢和購買電話咭,便離開機場往乘高雄捷運。在捷運站裡見到一塊留言板,在旁邊有post-it紙供遊人寫上感想,名為「下一站讓幸福起飛」,真有點意思!我們當然有在此留這啊!

約15分鐘的車程,我們便到達美麗島站,我們酒店的地方。估不到由機場到市中心只需15分鐘呢!然後,由美麗島站到酒店,也要走15分鐘呢!

我們未夠下午1時便check-in了,暫時只能放下行李而未能取房。



(2) 鄧師傅滷味午餐

第一天的行程,我們打算在附近逛街,留待第二、三天才到較遠的地方觀光。我們徒步到城市光廊參觀,在途中的餐廳吃午飯。當路經鄧師傅時,大家一致決定進內吃飯,因為大家都被門口的鹵水豬蹄吸引。

我們叫了滷蹄膀、杏鮑菇和牛肉麵,那滷蹄膀真是十分好吃,沒有肥膩的感覺啊!

午餐後,我們在便利店買飲品,我買了一盒糙米漿。在凍櫃前,真是有選擇困難症,因為每一款都想試。但想到自己有些咳嗽,還是只敢薏仁喝米漿,還要加熱呢!









(3) 城市光廊

走著走著,我們走到城市光廊。在這地方,我們真有點失望,因為它只是一個公園,可能晚間會有不同的景象,但我們不會在這逗留到天黑呢!在公園裡,我們對著一群游來游去的小鴨舉機拍照,因為它們不停地伸頭到水裡,將Pat Pat朝天,很搞笑!







(4) 原宿玉竹商圈和新堀江商圈

我們都沒打算大肆shopping、買衣服,但對於一些精品和護膚用品,還是很有心機地進內鑽研,也購入了不少。走了那麼久,雙腿開始不屬於自己,還是快快找個地方坐下休息,也順道吃點東西。

我們找到了一間「那個年代」,是吃杏仁豆腐甜品的地方。以為只在台北才有「于記杏仁豆腐」,估不到高雄也有類似的,真是太好了。又累又熱的Doris和Kitman都吃凍的杏仁綜合玉露,而我則吃熱的。

嘩!真是太好吃了!如果香港也有這樣的甜品就好了,可惜…











(5) 夢時代購物中心

休息夠了(其實不夠啊,不過無謂霸佔小店的座位),我們又向著夢時代購物中心進發。乘捷運到凱旋站,本來是有免費接駁車的,但我們不想等候,所以便由捷運站走到商場,約15分鐘。在那兒的Food Court吃個簡單晚餐,我們便走到誠品書店逛逛,大家都買了幾本書。而我們到夢時代的目標是頂樓的摩天輪,而我們到達時,發現沒有甚麼人乘搭,所以我們都是決定拍個照便算了。













(6) 六合夜市

回程時,原本我們打算到夢時代附近的金鑽夜市,但路程不算近,兼真是太累了,所以便回去酒店附近的六合夜市了。我們先回到酒店取房,放下東西。這家庭房的面積不算小,我們把2張床拼在一起,那便能睡得舒適了。





回到房,Kitman有點公事要處理,我便和Doris到只有10分鐘路程的六合夜市買點宵夜回房一起吃。我們買了不多,但都已有點眼闊肚窄,吃到很飽。





這一檔賣串燒的很旺,人多到要派籌兼等15分鐘。




在等串燒期間,我和Doris有點口痕,買了一隻燒魷魚邊吃邊等。




最令人驚喜的,是夜市裡有釋迦。Doris還未嚐過,所以我們買了一個來讓她試試。而我在出發前,已打算盡能力帶很多釋迦回去呢!

2013年12月25日 星期三

聖誕節自家製晚餐

聖誕節沒有特別節目,不想在外面餐廳排隊等位,在家吃飯也不錯啊!通常在大時大節,要做特別的食物,離不開意粉和焗焗肉類。

今次的螺絲粉沒有使用意粉醬,只隨便用茄膏調製番茄醬,調味下得不夠重手,所以淡淡的。


這塊豬肋骨是大埔梁九記的貨品,用了燒烤醬醃味,用200度焗30分鐘,再每面塗燒烤醬各焗10分鐘。吃起來激似外面吃到的baby ribs,超正!下次一定要encore!

2013年12月23日 星期一

再來雪梨水

昨晚再用寶康達煲雪梨水,按了30分鐘自選時間,加上今次我用同樣一公升水,多放2個雪梨,共4個。這次的雪梨水較濃,也好喝得多了。

很正、很滋潤啊!

2013年12月19日 星期四

燉橙

昨天,我出勤到深井工作。天氣很冷,那邊近海,更是大風。在室外吹風大概45分鐘吧,原來體質潺弱的我已抵受不了。當時已開始出現咳嗽病徵,回家還是吃一個燉橙較好,希望對止咳有效啊!



做法很簡單,將一個橙的頂部切開,用刀在橙肉上劃兩刀,下少許幼鹽,蓋上橙,以牙簽將橙頂部固定好,放在碗上隔水燉20分鐘即成。然後要把橙肉、橙汁和碗中的水都吃掉喝掉。

小麥胚芽麥包

這款是用了20g小麥胚芽取代同份量高筋麵粉,再混合了全麥麵粉來做的餐包。由於材料太齋的關係,入爐前加少許芝麻來「整色整水」。

2013年12月17日 星期二

湯種腸仔包、芝士包

昨晚又做了湯種麵包,一半做腸仔包,一半做芝士包,剛好是兩天的早餐。其中那個迷你包,是喬做的辮子包,她最近迷上了紮辮子啊。她自己吃自己的作品,好像很有滿足感呢!

本來,出爐的大麵包有8個的,但適逢老公舅父來家中吃飯,便讓他拿兩個回家了。希望他們喜歡這些口味啊!


蓮子百合紅豆沙

家中塵封已久的寶康達最近重見天日,記得這老公同事送給我們的生喬B的禮物初到時,我用它來煲過粥仔和綠豆沙,排氣後打開煲,見粥和綠豆沙稀得可憐,便無心機用,將它打入冷宮了。

現在,得知少許竅門,要再次煲豆類測試。今次煲紅豆沙,加上蓮子和百合。我用1碗豆,加7碗水,按豆類模式。自己計著這模式用的時間,好像是滾起後30分鐘。排氣後,打開煲蓋再滾10至15分鐘,紅豆果然起沙了。不過,水量不太夠,我在滾起時加水了。今次是成功了,以後可以好好運用它啊!


2013年12月15日 星期日

商場聖誕佈置照相時間

最近的假期,天氣太冷了。為免喬病倒,我們不安排戶外活動了,只是去逛逛商場。而喬可以去街街,不論去哪兒,都一樣高興。

這天,我們到屯門市廣場逛街,在商場中央都是聖誕佈置,喬喜歡在不同的佈置前停下,要我們為她拍照,還擺好甫士呢!










晚上,我們到老爺奶奶的家吃飯。我們先在頌富商場逛逛,也在聖誕佈置前拍了好些照片呢!




在商場看見雪糕店,為食的喬嚷著要吃,見她沒有咳嗽,就滿足她吧!她也沒有自私,肯和我分享來吃呢!