豆腐花

從親子王國討論區看到，有姊妹將她的簡易豆腐花食譜分享出來，看步驟是簡單的。有人跟著做，成功或不成功的都有，用不同牌子的豆漿也有機會影響到結果。

我首次嘗試，買了山水牌豆漿，做了一個600ml豆漿的份量。結果是，成功了。

600ml豆漿只做到3小碗的份量，我還和喬分享一碗呢！為食的喬很喜歡吃，和我鬥快吃之餘，還按著我的手不准我吃呢！這甜品的做法簡單到準備的時間少於10分鐘，然後就是等待它凝固的時間。下次，我一定要做1L的份量才夠分啊！



食譜：（來自Baby Kingdom會員angel131的食譜，按此處）

材料：
豆漿200ml
石膏粉1/4茶匙
粟粉1/4 茶匙
凍滾水1/2茶匙

做法：
1. 準備石膏粉及粟粉水（將石膏粉，粟粉及凍滾水撈勻）；

2. 煲滾豆漿，以半尺高距離撞入石膏粟粉水中（撞入豆漿前，石膏粟粉水必需攪勻一次）；

3. 碗頂冚上乾布，再加上煲蓋，靜止5分鐘即可凝固（蓋布作用：吸去倒汗水）；

4. 食前畢走表面泡沫，隨意加入適量黃糖食用即可。

如做1L份量，約焗15-20分鐘。