心太軟

由於今晚的飯餸比較簡單，所以我應承了老公做甜品，讓他在疏乎里和心太軟中二選一，他選了心太軟。

所以，我吃飯後快快手做，在半小時內便從廚房捧出兩客心太軟了，他有點驚訝我竟然在短時間內做出這甜品呢！

換上靚碟，這個心太軟變高格調了。


食譜還是一直用的那一個（我還是輕輕減了糖至10g），是朋友在很久之前給我的，應該是在網上搜尋到的。

份量：2個

材料：
朱古力　50g，牛油　50g，全蛋　1隻，蛋黃　1隻，
砂糖　12g，低筋麵粉　15g，雲呢拿香油　半茶匙

做法：
1. 將焗爐預熱至180度，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶；

2. 蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；

3. 全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻至杰身（可以寫到8字）；

4. 加入朱古力牛油溶液拌勻；

5. 麵粉篩入，輕輕拌勻；

6. 麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗5分鐘；（我們不喜歡太流心，所以會多焗2-3分鐘）

7. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。（以小刀在蛋糕面層邊位輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕）