不知是否我多手去掉合桃衣，我用貴夫人加麥皮攪爛合桃，再隔渣，煲出來的合桃露很淺色，也不夠合桃香味，有點失望呢！
白鑊烘香合桃
很淺色，不夠味！
2014年7月30日 星期三
賠償時間的損失
7月22日下班時，到達奧運站時聽到廣播，指紅磡站至屯門站因訊號故障而令班次受到影響。當時心想，反正已行到站，再走去旺角乘巴士太轉折了，又聽到班次是6分鐘一班，不如照樣乘港鐵好了。
當轉車時走上南昌往元朗的月台，已見一班載滿乘客的地鐵準備開出，但卻在關門後等好久才開車。再來一班，在我前面有十多人，我當然上不到車，如是者我要登上第三班車，卻在每一個站等訊號才可以開車，而車速十分慢啊！我想我算是很快可以上到車，因為Kitman被塞在美孚的通道上，卻不能走到月台呢！可是，我由到達南昌站，等待、上車、等待、開車，到元朗站，都已經是8時了，比往常多用了1個小時呢！
後來，得知港鐵有派發心意票，以補償那天的時間損失。雖然我是買月票的，我也即到票務處取一張給老公用啊！
當轉車時走上南昌往元朗的月台，已見一班載滿乘客的地鐵準備開出，但卻在關門後等好久才開車。再來一班，在我前面有十多人，我當然上不到車，如是者我要登上第三班車，卻在每一個站等訊號才可以開車，而車速十分慢啊！我想我算是很快可以上到車，因為Kitman被塞在美孚的通道上，卻不能走到月台呢！可是，我由到達南昌站，等待、上車、等待、開車，到元朗站，都已經是8時了，比往常多用了1個小時呢！
後來，得知港鐵有派發心意票，以補償那天的時間損失。雖然我是買月票的，我也即到票務處取一張給老公用啊！
2014年7月29日 星期二
老公和喬的生日會
爸爸和喬的農曆生日只隔幾天，所以每年都一同慶祝生日。剛過去的星期天，我們把我做的黑森林蛋糕帶到老爺家，老爺奶奶也做了好餸菜。
喬得知是她的生日會，開心得要穿上漂亮裙子，還要我幫她塗上不同顏色的指甲油啊！也向所有人show off！
自家製9吋黑森林蛋糕
一家三口合照！我祝我兩位寶貝身體健康、開開心心、快高長大、工作順利！
在老公正日生日7月29日那天，我們一起請了下午假期，到旺角逛逛。由於我們到旺角時已經下午2時多，午市已過，加上老公不好西餐，所以我們只是吃點普通食物啊，留待到韓國旅行才大吃大喝吧！
走著走著，想到花園街奇趣買燒餅，也想起附近的85度C，多謝老公陪我吃了一件蛋糕。
然後，我們回家晚飯，可以與喬玩玩也是開心的。老公點名要做燒烏頭，因為太好味。
還有新鮮霸王花豬月展湯，這湯為喬而做，因為她已咳了數天。
是晚沒有再切蛋糕，老公說他不是小孩子，切一個已足夠了。
2014年7月27日 星期日
黑森林蛋糕
今年老公和喬的生日會，我又打算自製蛋糕了。今次會做黑森林蛋糕，因為喬喜歡吃朱古力蛋糕。原本想做一點黑加侖子啫喱糖作為夾心餡料，但最後沒有時間，還是以罐頭車厘子代替。
首次做這款蛋糕，以為可以因為自家製而減用忌廉，但因每粒車厘子之間需要忌廉填補空位，反而需要較多忌廉呢！最後，我用了300g甜忌廉才很慳地、剛剛好抆完蛋糕。也幸好有朱古力樹皮裝飾，才可以遮掩到很薄、不均勻的忌廉。
這朱古力戚風蛋糕底，因為我怕消泡，反而攪拌不足呢，不過不影響味道。
放了車厘子，但沒有啫喱糖填補空間，我一邊抆忌廉、一邊滴汗啊！為何那麼多忌廉一下子用完啊？
幸好有朱古力裝飾遮遮掩掩。
蛋糕外表尚算可以，但我要學學蛋糕裝飾啊！
蛋糕橫切面
原來做黑森林蛋糕可以很簡單的，只需焗一個朱古力戚風蛋糕、打起甜忌廉、鋪好餡料、再一層層抆忌廉，包括外圍，即成。裝飾蛋糕，則靠個人藝術技巧。有創意的，可以裝飾出很吸引人的蛋糕。我自問沒有這點天份呢！
首次做這款蛋糕，以為可以因為自家製而減用忌廉，但因每粒車厘子之間需要忌廉填補空位，反而需要較多忌廉呢！最後，我用了300g甜忌廉才很慳地、剛剛好抆完蛋糕。也幸好有朱古力樹皮裝飾，才可以遮掩到很薄、不均勻的忌廉。
這朱古力戚風蛋糕底，因為我怕消泡，反而攪拌不足呢，不過不影響味道。
放了車厘子，但沒有啫喱糖填補空間，我一邊抆忌廉、一邊滴汗啊！為何那麼多忌廉一下子用完啊？
幸好有朱古力裝飾遮遮掩掩。
蛋糕外表尚算可以，但我要學學蛋糕裝飾啊！
蛋糕橫切面
原來做黑森林蛋糕可以很簡單的，只需焗一個朱古力戚風蛋糕、打起甜忌廉、鋪好餡料、再一層層抆忌廉，包括外圍，即成。裝飾蛋糕，則靠個人藝術技巧。有創意的，可以裝飾出很吸引人的蛋糕。我自問沒有這點天份呢！
是日晚餐：Fusion
是日晚上有Pat的加入，我們做了fusion晚餐，因應Pat的特别飲食喜好，我們做了青瓜火腿蟹柳米紙卷、菠蘿青椒粟米薄餅、無肉碎茄汁意粉、酥皮芝士菠菜魚柳。
青檸汁很美味
喬最喜歡幫忙鋪東西在薄餅上的。
原來沒有用肉碎來煮的意粉會無味道的，不好吃。
跟食譜做的，不過我不是用三文魚柳而是用石斑魚柳，原來石斑較韌，不太好吃。
青檸汁很美味
喬最喜歡幫忙鋪東西在薄餅上的。
原來沒有用肉碎來煮的意粉會無味道的，不好吃。
跟食譜做的，不過我不是用三文魚柳而是用石斑魚柳，原來石斑較韌，不太好吃。
2014年7月21日 星期一
2014年7月20日 星期日
韓國釜山自遊行茶會@科學園
在8月，我們將與老公同事Ms. Li一家三口去韓國釜山五日四夜自遊行。由於喬很喜歡與比她大一歲的晴晴姐姐一起玩，想像得到她在那五天與晴晴姐姐朝夕共對會是多麼的開心。
我們兩家人都買了旅遊書，於是，我們需要安排一次茶會聚會，商討和分享一下大家想到的地方，再整合為一個行程。今天，我們便相約在科學園飲茶吃午飯，傾談一下。哈哈，可能大家都打算玩一個休閒之旅，所以最後沒有排出一個很認真的行程，只是得到兩、三個重點行程便算了，還是到埗後才因應情況再算吧。
飲完茶，兩位小團友已經warm up完畢，變成糖黐豆了。她們跑來跑去，自顧自地談天、玩耍，真期待快點出發啊！
我們兩家人都買了旅遊書，於是，我們需要安排一次茶會聚會，商討和分享一下大家想到的地方，再整合為一個行程。今天，我們便相約在科學園飲茶吃午飯，傾談一下。哈哈，可能大家都打算玩一個休閒之旅，所以最後沒有排出一個很認真的行程，只是得到兩、三個重點行程便算了，還是到埗後才因應情況再算吧。
飲完茶，兩位小團友已經warm up完畢，變成糖黐豆了。她們跑來跑去，自顧自地談天、玩耍，真期待快點出發啊！
2014年7月19日 星期六
果皮紅薏仁蓮子紅豆沙
上次到大埔的鐵路博物館參觀後，走回去太和站的途中見到一間雜貨店，售賣不同的米和穀物，見到令人心思思想買。我十分喜歡吃薏仁，喜歡它的煙韌，故當我見到紅薏仁，便決定買了，這次還買了黑糯米呢！
很久沒有吃紅豆沙，不如將紅薏仁加入，增加了煙韌的口感。
原來紅薏仁比平常煲湯水的洋薏米更小
煲紅豆沙下一些果皮增加香氣是慣例，但當姐姐忘了將果皮取出，讓喬看到了糖水中的果皮，令這個平常喜歡吃甜品的喬立即拒絕嘗試，錯失吃好東西的機會啊！
很久沒有吃紅豆沙，不如將紅薏仁加入，增加了煙韌的口感。
原來紅薏仁比平常煲湯水的洋薏米更小
煲紅豆沙下一些果皮增加香氣是慣例，但當姐姐忘了將果皮取出，讓喬看到了糖水中的果皮，令這個平常喜歡吃甜品的喬立即拒絕嘗試，錯失吃好東西的機會啊！
2014年7月18日 星期五
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