玉桂南瓜戚風蛋糕

早前買了一個圓形南瓜回來，我很喜歡這一款南瓜的質感，較粉和甜。除了用來煲湯和煮餸外，今次用來做蛋糕。聞說南瓜蛋糕有很漂亮的顏色，讓我試試看。參考了家中的食譜《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》，加入了玉桂粉，原來味道很香，在焗蛋糕時已經由焗爐飄出一陣陣玉桂香了。

難道是南瓜壓得不夠細，我覺得顏色不是那麼橙色啊！而且南瓜味道不夠突出呢！







食譜：（來自《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》）

材料：
南瓜（去皮去籽）　100g（蒸腍）
+牛奶　1-2大匙 拌勻
砂糖　55g
蛋白　4個
蛋黃　3個
橄欖油　30ml
水　40ml
低筋粉　80g
玉桂粉　半茶匙至１茶匙

180度35分鐘