喼汁炆金沙骨

又是參考網上的食譜，做了這款喼汁炆金沙骨，味道酸酸甜甜的，很適合夏天啊！老公也覺得很有新鮮感，這一點很重要呢！哈哈！



食譜：（來自Daliy Cooking）

材料：
金沙骨/一字排骨　4條
薑　2片
乾蔥　2粒

醃料：
喼汁　1湯匙
生抽　1湯匙
糖　1茶匙

汁料：
喼汁　4湯匙
茄汁　2湯匙
片糖　半塊

做法：

1. 金沙骨洗淨抹乾，用調味料醃10分鐘；
2. 薑切片，乾蔥切絲；
3. 用LC要凍鍋下油，下金沙骨大火煎至四面金黃；
4. 下薑，乾蔥炒香加2碗水浸過所有金沙骨；
5. 下汁料煮滾蓋上鑊蓋，轉中慢火煮30分鐘；
6. 開蓋試味後轉大火煮汁收完成。