芒果慕絲蛋糕

今年的老公生日和喬生日，我突然很有興致想為他們親手做生日蛋糕，希望他們喜歡。

第一擊，是老公的新曆生日，我做了一個芒果慕絲蛋糕。







食譜：（來自大蚊廚房）（7吋蛋糕）

芒果慕絲材料：
淡忌廉　300g
糖　75g
芒果肉　250g（打成蓉）
魚膠粉　10g
水　5湯匙

1. 魚膠粉以水浸透，隔熱水座溶；
2. 淡忌廉加糖打起備用；
3. 將芒果蓉加入忌廉糊中，快手拌勻；
4. 加入魚膠粉溶液拌勻備用。

芒果慕絲蛋糕材料：
海綿蛋糕　2片
芒果慕絲
芒果肉　75g

1. 將1片海綿蛋糕置於模內，倒入一半慕絲糊；
2. 放入另一片海綿蛋糕，置於冰格冷凍5分鐘；
3. 將餘下慕絲糊倒入，放入雪櫃雪至凝固即成。