記得家中還有少許芋頭，突然間想吃芋蓉西米露呢。雖然家中有齊材料，但回家後才發現芋頭不夠多，不夠做出芋蓉的效果，惟有用芋頭和雪櫃番薯存貨切粒來煮西米露了。
我和媽媽在很久很久以前，曾合力煮西米露，不過我們不懂得預計西米份量，下得太多，雪凍後變了西米糊。自此，我和媽媽便沒有再煮過西米露了。
這次，我用了約3/5碗西米，1罐大椰漿，便煮成一大煲西米露了，原來只需用那麼少西米。而我用的西米是在曼谷買的，即使隔了幾天，仍吃得到圓形的西米，而且依然有質感，很讚啊！
第一次煲到成功的西米露，很滿足啊！
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