Tiramisu（無蛋版）

Mascarpone Cheese快要到期了，昨早便立即做了Tiramisu，可以晚上拿到老公舅父家讓大家齊齊做白老鼠。找到1個無用蛋黃的食譜，我相信我會一直用這個，因為想起街外吃過的Tiramisu內是有生蛋黃，感覺有點奇怪。

因為沒有買手指餅，所以要焗一個海綿蛋糕取代了。第一次平分海綿蛋糕，切得很醜，不過卻隱藏了。這甜品原來很簡單的，做起來賣相又好，騙得到人啊！

在吃前才灑上的可可粉。

見到一層一層的，很滿足，這是出自我手的啊！Yeah!

我們8人很快地消滅了它，啟俊還吃了2份呢！喜歡吃西餐的啟俊認真賞臉！這甜品吃起上來就跟外面的很相似，但外面的賣很貴啊！

這晚到老公舅父家打擾，開冷氣打邊爐，吃得很飽！飯後還吃Tiramisu，荔枝、士多啤梨和車厘子，很滿足啊！

還有這兩杯是今晚的甜品，正！


食譜參考自雪兒：

材料：

Mascarpone 500g, 淡忌廉 250g, 糖霜 45g, 即溶咖啡粉 1 湯匙, 砂糖 40g, 熱水半杯, 海綿蛋糕 2片, 咖啡酒 1茶匙 (可隨意加減), 可可粉少量

做法：

1. 即溶咖啡和砂糖溶於熱水中，待冷卻後加入咖啡酒待用

2. Mascarpone加糖霜打至軟身

3. 再加入淡忌廉一同打至滑身

4. 把1片海綿蛋糕掃上咖啡, 放入盤內

5. 把芝士混合物，倒在海綿蛋糕上

6. 再重覆把海綿蛋糕放在芝士糊上，掃上咖啡

9. 再加上芝士糊，雪凍後再灑上可可粉，即成。