黑椒焗豬手

今天，我們的晚餐很豐富啊！我用了急凍咸豬手做了一豬手兩食，煲了粟米紅蘿蔔豬手湯和黑椒焗豬手。

由於粟米很新鮮很甜，這煲湯真是特別清甜。而豬手煲完2小時後取出，風乾，再以叉拮豬皮，加點黑椒在豬皮上醃，以200度焗爐焗約40分鐘，即成另一味餸了。