是日晚餐：薑葱蠔、番薯薯仔炆雞翼、冬瓜生熟薏米西施骨湯

今晚家常便飯，用了在759買的急凍蠔來做薑葱蠔，也有常做的薯仔炆雞翼，不過添加了2條小番薯，還有冬瓜生熟薏米西施骨湯。這樣的晩餐已經很豐富了。







薑葱蠔食譜：

材料：
薑、葱、蠔

做法：
薑切片，葱切段；
急凍蠔解凍，洗淨，汆水30秒，瀝乾備用；
薑片白鑊起鑊，加橄欖油，下蠔兩面略煎1分鐘，輕手反蠔，不然會爛；
加入葱段及小量清水，加入紹酒、生抽、胡椒粉，開大火煮，再加老抽調色，用少許生粉水埋芡，即成。