蛋白燉鮮奶

我們在飯後想吃一點甜，最方便快捷的，就是鮮奶燉蛋白，順道可以在乾燥天氣滋潤一下。這次我做了4碗，連喬都有份吃呢！

食譜：（份量x4）

材料：（此為1小碗的份量）

蛋白　1隻

鮮奶　125ml

糖 半茶匙

做法：

1. 把糖加入鮮奶中，拂至糖完全溶解；

2. 拂勻蛋白，加入鮮奶中，用篩過濾；

3. 將奶液盛入碗中，以錫紙蓋好，以中火隔水蒸8分鐘，即成。