半黃豆沙月餅+半黃白蓮蓉月餅

這幾天做了幾十個月餅，然後計計數，發覺還是不太夠分呢！不如又再多做一個份量，不然只夠送給別人，但自己卻沒有吃的份兒，似乎有點那個。再到二德惠入貨，卻發現它的白蓮蓉餡已經沒有貨了，所以惟有轉而買了一包豆沙餡，改做一些豆沙月餅好了。

時間已經緊迫，因為我只得星期日可以做月餅，中秋節前再沒有時間了。昨天星期天早上，是我首次沒有任何幫手，還要照顧著喬（因為她爸爸正在睡覺），去完成24個月餅的製作。我用了接近4小時啊，無辦法，因為有時喬的所謂「幫忙」，只是玩，還要應付她的搗亂啊！我已覺得自己很厲害啊！

這次的月餅，圓形的是半黃豆沙月餅，而方形的半黃白蓮蓉月餅。



我捉模到壓花紋的技巧，所以每一個的花紋都很清楚和明顯。