芝士蘑菇扭扭腸薄餅

這個薄餅真的很吸引人啊！現在才來分享食譜呢！

食譜：（來自雪媽媽的自家製麵包2）

材料：
高筋麵粉　180g
低筋麵粉　80g
乾酵母　4g
水　150g
糖　10g
鹽　3g
橄欖油　15g

配料：
薄餅醬　適量
Mozarella Cheese
芝士腸仔　14條
三色椒
蘑菇

做法：
1. 根據做麵包的基本做法，搓成麵糰，發酵1小時；
2. 從麵糰分割出14個15g的麵糰，其餘的麵糰作主批底滾圓後，蓋上保鮮紙鬆弛15分鐘；
3. 將主批底均勻擀薄成圓形，放在烤盤上；
4. 小麵糰擀平，放上芝士腸仔，捲起，黏緊收口，將麵糰均等切開，排放在主批邊；
5. 用叉子在麵糰刺滿小洞，放入已預熱200度焗爐，烤約7分鐘；
6. 從焗爐取出薄餅，在麵糰上塗上適量薄餅醬；
7. 灑上適量芝士碎及配料；
8. 放入已預熱200度焗爐，烤約14至18分鐘或至全熟即成。