香草松子仁醬長通粉

上次做的香草松子仁醬長通粉大獲好評，我也很驚訝原來這款即製醬料的味道是那麼清新，跟平常的茄醬那種濃郁的味道很不同。

攪拌好的青BB的醬料


混合了長通粉，要吃啦


食譜：

香草松子仁醬　（來自Rachel Yau – 知廚之味）

材料：
羅勒葉　100g
松子仁　半杯
巴馬臣芝士碎　100g
特醇橄欖油　100ml
鹽　½茶匙
黑椒碎　適量
蒜頭　2粒

做法：
1. 松子仁以120度焗10-15分鐘，待涼；
2. 羅勒葉、松子仁、蒜頭、鹽、黑椒碎和巴馬臣芝士碎放入攪拌器，以高速攪拌，稍停。邊攪邊逐少加入特醇橄欖油攪拌成香草松子仁醬。

將長通粉放入大滾水，放入適量鹽，將長通粉煮至合適軟硬度，與香草松子仁醬拌勻即成。