牛油果雞扒沙律

很想在大食會準備沙律，但又不想再做雜果沙律了，所以在網上搜尋到Carol的牛油果雞扒沙律。它最特別的是沙律汁，是我從未在家做過的呢！

食譜：
酪梨雞肉沙拉（來自Carol自在生活）

材料:
雞胸肉1塊,培根2片,酪梨1顆,小蕃茄8-10顆,胡桃(或核桃),蘿美生菜4-5片

調味醬料:
冷壓橄欖油1大匙,黃芥末醬1/2大匙,帕梅善起士粉1大匙
紅酒醋(我用了黑醋)1/2大匙,黑胡椒少許

做法:
1.胡桃(或核桃)放入烤箱中用160度烤8分鐘至香脆,切碎；
2.雞胸肉切成薄片,用少許鹽及黑胡椒醃10分鐘；
3.將醃好的雞胸肉及培根用少許橄欖油煎熟放涼然後切成適合大小；
4.酪梨對半剖開剝去外皮切成片狀,蕃茄,蘿美生菜洗淨切小塊；
5.將所有材料放入盆中,吃之前淋上所有調味醬料拌勻即可。