是日晚餐 - 牛油焗雜菌、辣味炒蜆

今晚的晚餐餸菜很不錯。我下班後的買餸時間，實在有太多抵買的東西了，先有$10 3小筲箕的雜菇，用來加少許蒜蓉和牛油入爐焗；再有$20一盆的沙白，今次加點新意思，煮辣味的。老公一邊吃一邊讚啊，真開心！

香辣炒蜆食譜：（參考李錦記網上食譜）

材料：

蜆、蒜頭4粒（切碎）、蔥（切碎）、新鮮羅勒

調味料：

辣椒醬2茶匙

豉油畫少許

雞粉1茶匙

紹興酒1湯匙

糖1/2茶匙

鹽1/3茶匙

做法：

1. 將沙白放入清水浸泡，加少許鹽使沙白吐沙；
2. 羅勒洗淨備用；

3. 燒熱鑊，下油炒香蒜蓉、蔥，再放入沙白以大火炒至微張口時，加入調味料兜炒至熟；

4. 最後放入羅勒炒勻即成。