2015年2月20日 星期五

二舅父變大廚之初二開年飯

年初二,二舅父要在我家變身大廚,煮開年飯啊!

我和老公與二舅父在元朗會合,再到街市買餸,原本我買了魚翅瓜準備㷛一個靚湯,但二舅父說他腦中已構思好所有菜色了,由他負責就行了。好吧!讓我們嚐嚐他的手勢。

姐姐充當他的助手,也好,由二舅父教她洗鮑魚、帶子,姐姐也學到切蔥技巧呢!

媽媽和哥哥也到來一起晚餐。這晚有海鮮、二舅父喜歡的鹵水鴨和芫茜湯。

蒸帶子




喬喜歡的叉燒




蒸鮑魚




石斑


豆腐豆腐泡麵筋芫茜湯


這些菜色都不是在我家常見的,所以很有新鮮感。二舅父也煮得很好吃,只不過作為廚師的他,覺得街市買來的帶子和鮑魚味道不夠好,那當然,怎能跟他在澳洲吃到的質素相比啊!

飯後,我們做了薑汁湯丸,原來大家有些飽意,都不想吃太多湯丸呢!

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