是日晚餐 - 燒烤醬焗豬肋骨、什菜粒蝦仁煎薯餅

今天的晚餐，又是我們的至愛焗豬肋骨，每一次吃它，都會覺得跟街外吃的味道差不多，但卻便宜很多。它來自大埔梁九記，只值40多元，但卻有6至7條骨，足夠我們一餐的份量了。這一件豬肋骨，醃了幾天，很入味，也夠juicy。食譜可看此處。



肉也夠厚


另一樣是煎薯餅。記得以前，應該有10多年前，媽媽間中會煎薯餅做餸，媽媽煮得很好吃，我和哥哥會爭著食，但後來因媽媽患糖尿病的關係，而少煮了薯仔等重澱粉質食物。今天的煎薯餅，是我靠記憶來叫姐姐煮的，但跟媽媽煮的味道相差很遠呢！