魔鬼蛋糕

喬上次對我做的朱古力戚風蛋糕極度喜愛，所以我也打算用朱古力做她的生日蛋糕。最近時間不太多，不如做魔鬼蛋糕，如有時間的話，便做朱古力脆脆。這個魔鬼蛋糕，其實只是在朱古力戚風蛋糕上，塗上朱古力做的忌廉，所以重點是做朱古力忌廉。

雖然做戚風蛋糕已經很純熟，但說到塗忌廉，真是沒有多大信心。果然，只以忌廉作裝飾的蛋糕，基本上令醜樣忌廉無所頓形，除了中空的位置很難塗外，蛋糕的外圍也一樣抆來抆去都是不平滑，最後，都是不要那麼執著了，就由朱古力忌廉這樣難看算了。



雖然外表不怎麼好看，但真材實料用溶朱古力做成的忌廉，真是有很濃郁的朱古力味，很好吃！

食譜：

材料：
6吋朱古力戚風蛋糕 1個
朱古力 50g
淡忌廉（隔水煮熱）　50g
糖　　15g
淡忌廉 160g

做法：
1. 朱古力座熱水至7成溶，倒入淡忌廉靜止片刻才用膠刮拌勻至朱古力溶化；
2. 淡忌廉加糖打起，逐少加入(1)，輕輕拌勻，便成朱古力忌廉，可抆在蛋糕上。