辣酒煮花螺

近來在街市常見到有花螺賣，所以終於可以做bookmark已久的食譜 - 辣酒煮花螺了。

很久沒有在街上吃過這味餸，忘了應是甚麼味道。但當晚朋友這麼捧場，它應該合格吧！

食譜：

1. 花螺用水洗淨，飛水；

2. 爆香指天椒和蒜蓉，下花螺炒一會，加少許水，下鹽、生抽、酒一大碗，中火焗10分鐘即成。