西餅、甜品製作精選實習班 - 第一課

錯過了很多次公聯會報名的時間，這一季終於報讀了蛋糕課程。每逢星期三都要準時下班去上課呢！很期待能從這裡學到一些新食譜和手法，再經改良，就可以有千變萬化的口味了。

第一課是朱古力忌廉卷蛋，製成品是一件8吋長的卷蛋。

製作朱古力慕士（由老師處理）：

大堆頭攪拌朱古力加牛奶

分次加入打起忌廉　　　　　

再攪拌

加入冧酒增加朱古力香味

加入朱古力粒增加口感

最後程序：

這是我的朱古力海棉蛋糕

塗上朱古力慕士

由我卷成的卷蛋

還有老師的卷蛋可以試食