朱古力粒小蛋糕

最近沒有post做蛋糕的網誌，因為這些時間都是做柚子蜜戚風蛋糕、原味戚風蛋糕，也做過新奇的甜品，如心太軟和朱古力雪糕，但都失敗了，所以沒有把這些照片上傳。

昨日，我到二德惠入貨了，荃灣店慶祝開業三週年，VIP咭9折，所以除了買最常消耗的牛油、whipping cream外，還買了cream cheese和mascarpone。我這個不吃芝士蛋糕的人都會試做芝士蛋糕，就是因為囡囡要吃芝士粥仔，我便試試以卡夫芝士夾麵包，原來我又接受到那種味道。

昨晚有些時間，參考了SA咪私物語blog做了朱古力粒小蛋糕。

材料：

自發粉85g，溫室牛油55g，砂糖60g，雞蛋1隻，牛奶3湯匙，朱古力粒適量

做法：

1.預熱焗爐180度

2.先把牛油與砂糖混合打發至creamy，然後分次加入蛋及牛奶拌勻

3.加入已過篩的自發粉拌勻

4.加入朱古力粒拌勻

5.將材料放入蛋糕模中，約7成滿

6.入爐焗大約25-30分鐘至金黃色