花膠燉鮮奶

家中浸發了兩隻花膠，原本想用來㷛湯，但見天氣乾燥，不如用它來做點甜品補充骨膠原好了。這款花膠燉鮮奶是記下已久了，這次也正好可以為LC湯盅開光。

做法很簡單，如有已浸發花膠，基本上可即興做到。因家中缺乏紅棗，未能加入為甜品增加香味呢！雖然沒有紅棗味，但原來淡淡的薑味也可令這甜品令人難忘，花膠那滑滑的口感令人相信它很美顏呢！



材料：（每盅計）

鮮奶　適量
已發花膠　適量
冰糖　適量
薑片　1小片

做法：

將鮮奶、薑放入燉盅內，蓋上蓋，隔水細火燉1小時，其後再放入花膠及冰糖，燉30分鐘，至花膠軟身便成。