炸春卷

喜歡在網上看食譜，最近看到春卷的食譜，很有興趣想試，所以先買了一包春卷皮回家準備。當姐姐見到它後，告訴我她懂得做春卷，還著我們買洋葱、芫茜和肉碎給她，她就能做到。

現在都是由老公買餸的，但他心中總是有一些特定的餸菜，而芫茜是我們不會買的東西，所以很久都還沒有準備好做春卷的材料。終於，有一次姐姐和老公一起去買餸，姐姐提醒老公要買那些材料了。而當天晚上，我們就有新鮮炸好的春卷吃了。



看到這些春卷，其實我們都有一點感動。因為這是姐姐的心意，是她自發性地想做給我們吃的啊！不然，她大可以只按我們吩咐做指定的食物，簡單來說就是按章工作吧！可見我們對待她應該不錯（其實我們都當她是一家人了）。姐姐的春卷熱辣辣，外脆內軟，真是很好吃。以上的份量，我們二人很快就消滅了啊！下次要再買一包春卷皮回家，好讓姐姐再做給我們吃呢！

與媽媽吃團年飯

與媽媽約好在荃灣廣場稻香超級漁港吃團年飯，這裡是最近元朗而對媽媽哥哥較方便的地點，那樣老公便可以趕出來一起吃飯了。我們要先在商場逛逛，等到8時半才到酒樓取位子，我們想吃的套餐只在9時前供應呢！

我吩咐姐姐帶喬到荃灣，而我會在港鐵站接她們。姐姐說，喬一見到我便開始頑皮，甫見面即要媽媽抱抱，或不許我們牽著她的手及亂跑，跟她說道理也好像作用不大呢！我都不知要怎麼辦！幸好進入商場後，人不太多，讓她在我們的短距離外跑跑，還是可以接受的。

因酒樓那邊不能訂位，我們先到酒樓看看情況。那時酒樓沒有很多人，不用等候，所以到下層逛逛，順道等媽媽到來。這時，讓我們發現了一個兒童遊樂場呢！喬很有興趣啊，不停地想脫鞋進入遊樂場。我決定待會帶她到這兒玩玩。

喬竟然不害怕這一隻青BB的卡通人物，真令我驚訝。

喬在這兒不願離開呢！


原來媽媽在途上買了雞蛋仔給我們先醫肚。喬還是第一次吃這美食，看她的樣子便知一試難忘。對喜歡的食物，她會吃得特別快，為了不讓她吃太多而吃不下晚餐，我們要跟她鬥快吃，當她見紙袋內雞蛋仔越來越少，而我們還不斷伸手入內取，她緊張得大叫，袋內的最後一粒也被她捍衛到底呢！

下一站是室內遊樂場，她是第一次到這種地方玩，她玩得超級高興啊！聽到她的笑聲，真是滿足極了。在那兒拍的照片，全是曚查查的，因為她開心到跑跑跳跳。

玩到差點忘了時間，到我們往酒樓入座時，已快要9時了，幸好趕得到下單。這個套餐很抵食啊，我們叫了半席，全包加一連飲品都只是598元，有以下的食物，真是豐富呢！以這樣的價錢，媽媽都不用那麼辛苦地煮飯啊！

結婚6週年紀念日

時間過得飛快，眨眼間又過一年。今天是我們的結婚6週年紀念日。

這天剛巧是星期天，我和老公可以一起工作。媽媽將喬帶到她家照顧了，因為她說喬在那兒較乖。我們一早起床時，其實都忘了這天是結婚週年，直至到舖頭打開電腦，看到日期才突然記起來。看來，我們每天都到舖頭工作令我們甚麼都忘記了。

在這天，我們特別想放下所有事，與喬一起渡過，所以當是給了自己藉口吧！我們這天提早休息，驅車直駛媽媽家，接媽媽與喬一起去吃晚飯了。想來，我們對喬真有點虧欠，我們現在很少與喬一起吃飯，應該說是我們陪伴她的時間不夠多。

吃晚飯期間，感受到喬的快樂，我們也很快樂。喬真是一個很開朗的小女孩，我們可以經常聽到她的笑聲，令我們的疲憊和煩惱都一掃而空呢！

我們沒有為對方準備禮物，最重要的是一家人在一起啊，愛你們！

椰汁紫米露

自己一向偏愛豆類或五穀的食物或甜品，紫米露便是其中之一。但我卻一直覺得紫米露和西米露是一種對水的份量要求很高的食物，可能因為很多年前曾經煮過西米露，雪凍後變成西米糕的關係吧！

有一次，在雜貨店看到一小包黑糯米，只售6元，售貨阿姐說可以煮成4碗，所以我便姑且試一試。回家後，見網上說用水比例是1:8，即1碗黑糯米要用8碗水來煲。

我用了Staub來煲，煲了45分鐘，熄火焗30分鐘，然後再煲直至黑糯米煲爛。終於，我第一次做的紫米露成功了。其實真是超簡單的，我想我下次還是會煲得稀一點，因為雪凍後杰了。

雜菌燴意大利飯

家中有一盒開封了的意大利飯，很想快點消滅它以免過期。

在Christine的簡易食譜網站看到她的雜菌燴意大利飯食譜，依樣照做了。這次的做法跟我第一次做的不同，可能忌廉用多了，所以好像較膩，亦有機會是這次將剩餘的意大利飯都煮掉，份量原來比上次還多，大概是見到都飽了。這一款飯真的不可以經常吃呢！



這晚又有姐姐秘製的焗雞脾，吃了那麼多次都還是覺得很滑很多汁，真是超讚！

燕麥蜂蜜麵包

買了Carol的麵包食譜，內有超多不同的做法。我跟著做了其中一款，它聲稱是直接法，但卻先煮了麥燕糊，再拌入其他材料，其實應和湯種有類似的效果吧。

這一個食譜用了全麥麵粉而沒有用雞蛋的，麵包入爐前又沒有掃蛋漿，所以顏色和味道跟平時做的很不一樣，是清淡的、健康的，而它的口感果然是軟熟啊。

西洋菜豬肉水餃

某天，突然有點興致想包水餃，因為可以存放於冰箱中，隨時拿幾隻來煮，有時家中沒有餸也可以頂上呢！

上次做過椰菜木耳豬肉餃，今次做了西洋菜豬肉餃。記得上次用正方形大水餃皮來包水餃，每隻水餃很大隻，很容易飽肚，所以這次買了圓形小水餃皮。由於形狀不同，這次的包法也不同了，但卻讓我在誤打誤撞中做到很漂亮的形狀。見到精緻的小水餃，令我越包越開心，很讚嘆自己的製成品呢！而姐姐在一旁幫忙，也學懂了如何包這款水餃呢！





包好的水餃，如不是立即吃，可以將它們（每隻之間保留一點距離）放於冰箱，待雪硬了，便可轉換在膠袋中存放，很方便的。

Petit Amanda

知道名模在IFC開了餅店，一直都想去試試的。終於，抽到一點時間與朋友去吃了。

在食評看過蛋糕的照片，到現場才發現原來實物是很細小的，也可說是精緻的。我選了一會，還是選最愛的酥皮，即拿玻崙Mille Feuille。曾在電視節目看過名模親手製作酥皮，而自己亦做過一次失敗的，所以想試試她的手勢（不過都未必是她親自製作了）。





原來堂食的話，是要自己拿著食物走短距離才到達座位區的，真是奇怪。盛裝食物的碟子是Le Creuset的，很有品味啊。這漂亮的碟子無形中為食物增添了美味。我的拿破崙是想像中的味道，酥皮香脆可口，而朋友的那一件則好吃到令她滿有驚喜呢！

參觀寵物店

這天的下午，我和喬到酒樓吃午飯。由於她已開始不喜歡自己坐在嬰兒椅上，總是要坐在我們的大腿上，所以要找一些東西給她分散注意力。喬現在認得所有字母了，由姐姐和她一起玩寫字真是最好不過。在食物未來之前玩這小遊戲可以令她集中和安靜一點。





酒樓的附近有很多寵物店，每次我和老公經過總會想起喬，猜想如她見到那麼多小貓小狗一定很開心了。午飯後，帶喬首次參觀寵物店，喬看到那些貓狗，果然是超級興奮。看到位於高處的小貓，老是要求姐姐抱抱，讓她可以近距離與小貓打招呼。













看喬對貓狗的喜歡程度，不知她日後會否要求我們在家養小貓或小狗呢？不過，要過我們那一關並不是那麼容易啊！

P.S. 近來萬寧的廣告主角是一隻貓，每當廣告播出時，她總會定定地坐著看。曾經有一次，當廣告播完後，她因見不到貓貓，差點要哭出來呢！

藍莓果醬

我在家中經常做方包的，所以早餐的三文治如有自家製果醬，將會是很完美的一件事呢！

先由最簡單的做起，藍莓細細粒，很容易就清洗處理好的。有一次，見到街市水果檔的藍莓只售20元2盒，故已先買下，等待有興致時用來做果醬。

未做過時以為這是很複雜的事，原來煮果醬只需要15分鐘時間。



我這次煮後太杰了，2盒藍莓只煮到這麼少果醬呢！



材料：
藍莓　2盒
砂糖　70-80g（我用了75g，覺得可以再甜一點）
檸檬汁　半個

做法：（綜合了網上一些食譜所得來）

準備工作：先將玻璃瓶放入滾水中滾5分鐘作消毒，以焗爐100度烘乾玻璃瓶。

1. 將藍莓洗淨抹乾水份，將其中一半藍莓一分為二；

2. 加入砂糖拌勻，將藍莓放入雪櫃留過夜，或至少2-3小時；

3. 將藍莓由雪櫃取出，加入檸檬汁拌勻；

4. 放入煲內以慢火煮，期間需不停攪拌至濃稠，熄火（時間約10-15分鐘，果醬離火後會更濃稠，需注意！）

5. 完成後將果醬放入已消毒玻璃瓶，待涼後放入雪櫃，1個月內食用。

芒果布甸

這陣子的芒果又很便宜了，所以一定少不了做芒果布甸啊！

上次做的布甸很滑，食過番尋味，我這次又用同一個食譜，很快就做了好了。不過，芒果好像少了一些，下次要勁多芒果才好吃！

湯種麥包

近來叫姐姐先準備好湯種，待我回家時，湯種已涼，可即用來做麵包。麵包在晚上11時多就出爐了。這方法挺方便的，麵包隔夜了，翌日還是柔軟得很呢！

在沒有時間造型時，由麵包機一手包辦的方包很適合我們。不用在外買早餐，還可以享受真材實料的自家製口味。在忙碌的生活中，帶給我們一點幸福的味道！

昨晚出爐的全麥方包，麵包軟熟到一倒出來便變形了。

食譜是在Carol自在生活部落格上找來的，我用90g全麥麵粉取代了部份高筋粉。





材料：

湯種　100g　（20g麵粉＋100g水煮成）

全麥麵粉　90g

高筋麵粉　160g

雞蛋　1隻（約50g）

酵母　4g

鹽　1/2茶匙

蜂蜜　30g

牛奶　80-100g　（我用了85g）

無鹽牛油　30g

又多一隻doggie

Pat知道喬喜歡doggie，所以她到台北旅行時也在那邊買了一隻手偶給她。其實它應該是一隻狐狸，但喬認為它也是doggie，所以收到它是開心無比。她在那半小時裡不斷叫「doggie！」、「doggie！」，可能有叫了40次吧！然後，也狂咀了10多次！

擁著新寵兒，舊的那隻即時不要了。平時問她借來看看都不願意的，這天可以將它送贈他人呢！

雖然在酒樓時，喬對新寵兒愛不釋手，但在家中還是給予舊doggie最多的關注的。

第二次品嘗京笹居酒屋

又到了每月一聚的日子，這次我們選了上次只有我和Kitman嘗過的京笹居酒屋，貪4個人可以多叫幾款食物，果然，我們並沒有失望。看著餐牌，真是每一款食物也想嘗試。

龍蝦沙律

很小的一碟，沙律混合了Wasabi，雖然我不愛Wasabi的味道，但這個沙律又很不錯。

原條池魚刺身

魚肉很鮮甜的，待我們消滅了刺身，侍應便拿走魚骨去炸，變身為池魚二食。

鹽燒牛舌和酥炸生蠔

這是上次吃過的了，牛舌真是超正！

三文魚軟殼蟹卷

辣肉奄列

這是一個令我們很驚喜的菜色，以為蛋那麼簡單，但蛋煮得很滑，而內裡的辣肉也是軟軟的。

刺身沙律

也是上次吃過的，好味的東西不介意再吃啊！

好像是蝦膏炒飯吧，普通的一款，但也算可口。


因為上次惠顧後，職員給我和Kitman每人一張優惠劵，在下次幫襯時送可樂、雪糕2客或清酒1小枝，我們有4人，所以選了清酒。天氣冷的時候，喝一點酒好像令身體暖和一些。



矛盾的是，偏偏我們的甜品時間是去吃乳酪呢！