西餅、甜品製作精選實習班 - 第八課

第8課學到的，是我很喜歡的窩夫，其實同樣材料也可以做熱香餅。另一款食品則是Pavlova，是一款澳洲甜品。

做好了一大盆麵糊，我們就可以自行煎熱香餅或窩夫，還有煉奶和花生醬供我們在課堂上吃製成品。同學們都吃得不亦樂乎。

至於Pavlova，我相信在家未必會做了。我因為遲了少許，錯過了打馬令的步驟，她們說將砂糖放進蛋白時，砂糖多到像一座糖山，老師都說澳洲人喜歡吃甜，所以這甜品是很甜的。把馬令唧成一個小碗，放入焗爐以低溫烘90分鐘（時間太長了），出爐後放入檸檬吉士，再加上水果，便成了Pavlova了。