雙色方包 - 原味/黑芝麻味

今天放假，所以有點時間想做點花巧的麵包，在花巧之中又算簡單的，不如就做雙色方包，原味和黑芝麻味。

我覺得冬天時用麵包機打麵粉發酵做麵糰最好，一個半小時已能將麵糰發酵得很好。我再將麵糰一分為二，其中一份麵糰加入15g黑芝麻粉搓勻，將休息夠的麵糰壓平，原味麵糰放底，加上黑芝麻麵糰，捲好，再做第二次發酵，再焗便成。做法跟平常的方包差不多，但切開方包的橫切面很漂亮呢。

不過，看就很漂亮，但吃下去時，卻不大吃得出黑芝麻味呢！