17小時中種紫心蕃薯麵包

在上月的書展買了獨角仙的「天然麵包香」食譜，首次選了其中一款來做 - 中種紫心蕃薯麵包。

果然是很鬆軟美味，淡淡的紫色又很吸引。書中的份量太多，我只做了半份。但食譜說可以將8個麵糰放入模中，不知是否我的6寸模太小，我只能放進5個。雖然是同一份麵糰，但我覺得單個的麵包好像更鬆軟，大概是它們沒有被擠在小小的模具中吧！