試爐作品

買了新焗爐好一陣子了，試過數次做蛋糕、麵包和曲奇，發現這新爐的爐溫很猛，起碼比調較的溫度高了20度。以前的一個要調高10度，現在的則要調低呢！而且，很快就要蓋上錫紙，不然，蛋糕會變焦了。

這是第二個新爐焗的戚風蛋糕，第一個蛋糕的外部較深色，有點over了。

排包的表面在焗了15分鐘已經上色了，很快就要用錫紙。


由於只靠估計，很難控制溫度，所以迫於無奈地買了一個入爐溫度計，可以確實知道溫度有多高。終於，我都知道了，原來真實的爐溫比顯示的高出了30度啊！