牛油印模曲奇

在深圳遊廚安居時買了一盒曲奇印模，喬在家中對它虎視眈眈，經常想使用它。在星期六，喬猛要求我要做曲奇餅。雖然我很累，但卻不想讓她失望，所以搓了一個曲奇粉糰，再由喬負責印曲奇餅了。

喬對可以玩印曲奇餅感到很開心興奮，乖乖地午睡，醒來後才一起做曲奇餅。

由我壓平曲奇粉糰，喬急不及待要開工。


認真的表情


應該很好玩呢！






她問我，為何粉糰會越來越小？


曲奇餅出爐了。等待著溫度下降，可以品嚐幾塊，小孩子的快樂就是那麼簡單。


她還幫忙入膠盒。


食譜：（參考自McRestaurant的隨意窩）

材料：
金桶牛油　80g（我沒有金桶牛油，只用了無鹽牛油）
糖霜　45g　
蛋黃　1個
低筋粉　150g
奶粉　5g　或　鮮奶　5g

做法：
1. 牛油加糖霜打至奶白色，加入蛋黃打至混合；
2. 加入已過篩的低筋粉和奶粉；
3. 用手搓至無粉粒（或用橡皮刮刀將粉拌成粉糰至沒粉粒）；
4. 用保鮮紙包好粉糰放雪櫃40分鐘（秋涼及冬季可以放室温）；
5. 將粉糰轆平（約4-5mm厚），印出圖案；
6. 焗爐預熱180度，以180度焗10分鐘。