小牛油蛋糕

原來水閒時亦會做蛋糕的，從她的iPad2相簿中，看到她的cup cake，向她請教做牛油蛋糕的方法，因為我做牛油蛋糕的失敗率特高。得知她的另一種做法，是將牛油加糖麵粉搓成麵包糠狀，而非用攪拌器打發牛油。我今日便試做了，果然升發的程度比我以往的好。而吃下這小蛋糕，更是我做過質感最像樣的牛油蛋糕呢！