蘋果玉桂鬆餅

今天Kitman又來一起玩做蛋糕，這次我們找一些特別的食譜做了，因為家中有很多蘋果，就做玉桂蘋果鬆餅吧！不過，可能我們炒蘋果未夠乾身，所以鬆餅頗濕，希望下次會改善呢！

食譜：（來自OpenRice食譜）

材料：

蘋果餡：

蘋果 1個，玉桂粉 2g，水 5g，糖 15g，牛油 10g

鬆餅材料：

麵粉 100g，泡打粉 3g，牛油 50g，黃糖 50g，蛋 50g，牛奶 60g

做法：

餡做法:
1. 蘋果去皮去芯切成小粒。
2. 牛油放入鍋中煮溶，加入蘋果粒、水煮至金黃色，煮至收乾水份。
3. 加入糖及玉桂粉炒香後放涼待用。

鬆餅做法:
1. 麵粉加泡打粉篩勻待用。
2. 牛油放軟後打成忌廉狀，然後加入黃糖拌勻。
3. 蛋打勻後分幾次加入拌勻。
4. 加入半份麵粉拌勻，再加入牛奶拌勻。
5. 再加入剩餘的半份麵粉拌勻。
6. 然後加入蘋果餡拌勻。
7. 將麵糊倒入模中。
8. 最後放入已預熱至攝氏170度的焗爐焗20分鐘即成。