2014年10月7日 星期二

親子韓國釜山自遊行7-11/8/2014 - Day 5

第五天行程:(1) 光復洞最後掃貨 (2) 到機場回程

第五天一早,我們作最後檢閱,要把行李執拾好,準備退房了。喬一早醒來,便又要喝奶奶,幸好昨晚在便利店買了一盒鮮奶,得以即時止渴。



我第一次見到Hershey's的朱古力奶,所以買來試試。


(1) 光復洞最後掃貨

由於我們的回程飛機是下午1時45分起飛,如起飛前兩小時到達的話,我們要在上午11時多便到達機場,所以早上只有一點點時間而已。但是,我還未能購買It's Skin護膚品啊!如果來韓國5天也未能購買,我會很失落啊!老公知道我的心理,所以在吃過早餐後,與Billy他們分道揚鑣,我們要捉緊時間再到光復洞購物街掃貨啊!

於是,這是我們不知第N次到這兒來了,好像是早上、下午、晚上也來過呢!

買完護膚品,我們想再到Artbox,因為前晚買的貼紙實在受歡迎,晴晴姐姐也很喜歡,所以想多買一些。



其實當時是很心急的,但Artbox尚有10分鐘才開門,沒理由不等吧!但其後,我們需用半跑的在20分鐘內回到酒店,當時我和老公是極其辛苦的,因為有時要抱起喬來跑!





(2) 到機場回程

用半跑的,我們比約定的時間只遲了5分鐘,真是累死人啊!原本打算乘巴士的,但怕途上塞車而改乘的士。我們兩個家庭分坐兩部的士。估不到,原來我們距離機場不遠,半個多小時便到達,而且價錢也只是13,100 won,即大約港幣100元,比巴士只貴了一點,但卻不用怕塞車,又舒適。







爸爸在做check-in,小妮子在一旁拍可愛照片。



過關後才得知飛機將延遲大半小時,我們即時怒罵,因為如早知的話,大家不用那麼趕急,也可在外面多逛一會,不用在這個沒有甚麼免稅店的禁區內呆坐。





禁區內的午餐選擇也不多,這款算是很吸引的了。選了兩款應該不辣的食物給喬吃,可是,烏冬竟然是微辣的,豬扒飯上的芥辣是喬不喜歡的,即使能吃白飯,豬扒也較難分給她吃。她對這款壽司也沒有多大興趣。





最後,她寧願吃微辣的烏冬,她竟說不辣啊,還把一小碗烏冬全吃完,莫非是因為太餓了?



飯後又一盒奶奶,真心滿意足!



禁區就只是相中這麼大,沒有轉角的,所以我們未能在此逛街打發時間。


在呆坐期間,兩個小女孩又再自娛,跳那跳了無限次的表演舞蹈。



糖黐豆一輪,突然兩個女孩有點鬧翻,接著便是晴晴問喬可否做朋友,喬回答不做朋友,令晴晴很失望,看她倆的對話和表情,真是覺得很可愛啊!







大約延誤了約一小時,我們終於可以登上飛機了。UO1674,約韓國時間下午3時起飛,航程約2小時50分鐘。



準備回家




天朗氣清,很美的白雲


從機上看到美景


喬在這5天的旅程,經常睡很少時間,所以在沒有娛樂的飛機上,她很快地入睡了。


我們很少在白天乘飛機回港的,少有地看到香港的日景。看!相中右邊大美篤的堤壩和左邊的觀音像。


屯門公路、小欖


暑期親子韓國釜山5天4夜之旅完成了,我們回家了。期待下次與喬再出外旅行。

清蒸蟹

每逄我下班後,回到元朗,街市都快要關門了。那時是街市開始清貨的時間,很多時候都可以買到便宜餸菜。我比較喜歡先到魚市場那邊一看,有時會看到扇貝、鮑魚、瀨尿蝦等減價。這晚,我竟然見到兩隻蟹,還不小呢!檔販由$70,再叫$60,我才走過去買啊!嘩!便宜了$10啊!我想應該算是抵吃吧!

我們不懂得指導姐姐劏蟹,不如清蒸便算了。是晩有這樣海鮮加餸,真是太豐富了。

2014年10月5日 星期日

湯種芝士合桃方包

在Aeon購入以下這款芝士,腦海中即時想到用來做合桃方包。雖然並不知它是否高溶點的芝士,不過倘若溶掉了,也沒有甚麼影響呢!麵包味道很香,因為添加了合桃和合桃芝士。





食譜都是用我最常用的白麵包食譜,只不過這次加入了烘香合桃碎和芝士粒。

做型後


最後發酵完成,入爐前


出爐時的樣子。那大大的氣泡令外觀打了折扣。




方包切片了


2014年10月4日 星期六

是日晚餐:焗雞全翼、煎牛扒、黑松露醬粟米芯雜菌意大利飯

又到週末,我們叫姐姐做了西餐。上次我買了一盒1kg的意大利米,原來只用300g,所以,我們要多做意大利飯,以免變壞而浪費。

原想做串燒雞全翼的,但卻用完了竹簽,惟有任由雞全翼自由地伸展好了。



在Aeon超市買的牛扒,較薄,但以這價錢來說,不算很差。


依然用黑松露醬來煮意大利飯,因為我們太喜歡那香味了。這次減黑松露醬份量,也加入了粟米芯,味道較清淡。

2014年10月3日 星期五

紅燒肉

通常男人都較喜歡吃肉類,老公也不例外,而我則較喜歡吃蔬菜。我們家很少吃燒味的,因為我不喜歡啖啖肉的感覺,只是,有時也要為老公特別做一點肉類主菜,以補償他很少吃斬料的損失。

在Baby Kingdom看到用Staub煮紅燒肉的食譜,第一時間想到老公一定喜歡。而我,則較喜歡後加的雞蛋。這餸菜是我口述叫姐姐煮的,賣相自然較原創者遜色,不過,老公見到這道餸,仍然很驚喜呢!



食譜:(來自Baby Kingdom會員misshoho)

材料:

豬五花肉 約1斤
料酒(廚酒、米酒、燒酒、花雕酒也可) 200ml
老抽 3大匙
冰糖 60g
米醋 2小匙

做法:

1. 豬五花肉不要去皮,切成方塊(麻雀大小);

2. 洗淨後加入100ml的料酒及清水至蓋過豬肉,靜置15分鐘,讓豬肉吸收酒的香味;

3. 撈起豬肉洗乾淨,放入煲,加入剩餘的料酒、2小匙醋及可蓋過豬肉面約2吋的清水;

4. 大火煮滾後撈起浮面的泡沫及油,繼續滾半小時,不用蓋上鍋蓋;

5. 然後轉最小火蓋上蓋炆1小時(此時肉的部份應能輕易被筷子穿透,小心不要左翻右翻把五花肉攪散);

6. 開蓋加入3大匙老抽,可同時加入熟雞蛋,同煮至水收成汁;

7. 冰糖敲碎放入,汁液會慢慢變濃(因水可能太少,可輕輕用匙撈起汁液反覆淋上肉面幫助上色),煮至五花肉完全裹上油亮亮的外衣,汁液快變成醬即成。

2014年10月2日 星期四

煉奶麵包

這天很想做麵包,但卻沒有預先做湯種。想起之前記下的煉奶麵包是不需用湯種的,所以不如一試,看看這款早前在Baby Kingdom很流行的包包味道如何。

在發酵完的麵糰上塗上牛油和煉奶混合物,疊起後作最後發酵,便可入爐。看到那混合物,想像到那邪惡的美味!幸而,焗好的麵包並不是那麼甜膩,可能那一層層的牛油相隔,令沒有加入湯種的麵包很軟熟,再隔天吃也未有變硬。





食譜:(來自Baby Kingdom)

材料:(6吋戚風蛋糕模)

高筋粉 200g
砂糖 20g
鹽 3g
酵母粉 3g
煉奶 25g
牛奶 130g
無鹽牛油 20g

塗料:
煉奶 20g
無鹽牛油 20g

做法:

1. 牛奶用微波爐加熱30秒倒入麵包機,然後將其他材料倒入,鹽不能碰到酵母粉,選只攪拌發酵的模式;

2. 將塗料裡的牛油放室溫變軟,和煉奶混合拌勻;

3. 麵包機程式完後取出麵糰,用棍碌成長方形,平均塗上(2)的煉奶牛油,打橫裁切成3等份,重疊後再切成8等份;

4. 放入已塗油的戚風模內,作最後發酵約1小時,至2倍大;

5. 預熱焗爐200度,放入模後以170度焗約25分鐘即成。

2014年9月30日 星期二

親子韓國釜山自遊行7-11/8/2014 - Day 4

第四天行程:(1) 機張市場及午餐 (2) 樂天百貨 (3) New Core Outlet及晚餐

(1) 機張市場及午餐

原定在第2天到海雲臺後,順道乘巴士到機張市場吃晚餐,可是當天天氣很壞,大風大雨兼溫度下降,所以臨時取消這個安排。在第4天,我們改為到機張市場吃午餐。在首爾鷺良津吃過十分好吃的皇帝蟹,從旅遊書看釜山到這海港城市也有很多皇帝蟹,而且價廉物美,所以無論如何也要到一到機張市場。

在酒店附近找到巴士1003可到達機張市場,途經海雲臺。早餐過後,我們便出發了。





在巴士站等車


在巴士上,喬與我們閒談,很享受這時光


我們到了機張市場,在Adidas旁下車。


由於還未夠11時,人很疏落。這兒很地道啊!


看到餐廳外有大量皇帝蟹和松葉蟹,很吸引,快要流口水了。




各種海帶


魷魚絲


看上去已覺得辣的泡菜


各種海產






韓國西瓜的紋路很清晰,很漂亮。不過全都很大個呢,未能嘗試。


接近午飯時間,我們在數間餐廳查詢皇帝蟹價錢。嘩!價錢似乎比鷺良津的貴很多啊!好幾間也是呢!我們不禁想,可能這陣子蟹都值那價錢吧!算吧!我們都是為了吃蟹而來,而且各餐廳也好像沒有其他海產可叫,那麼,我們便叫1隻皇帝蟹和1隻松葉蟹,盛惠16x,xxx won(約港幣1,300元)。清蒸蟹、以蟹膏炒飯,這餐不夠飽的話,稍後再吃下午茶吧!





付款後,兩隻蟹立即放入蒸爐。我們則移步到樓上的房間。


憑單認蟹


桌上的泡菜很吸引,不是全部都酸辣呢!可是,我們吃得不夠快,當蟹上桌時,桌面不夠位,有些泡菜給收走了。




兩個小女孩輪流玩相機,因為她們吃的東西很簡單,所以有時間搗蛋。


兩隻蟹送來了。有2位專人為我們拆蟹,我們拍下片段了,下次到鷺良津要自己拆蟹時,可以好好參考呢!


美味的松葉蟹和皇帝蟹,這趟旅程大半為了這一碟。


全體照


很香的蟹膏炒飯


啖啖肉鮮蟹柳


吃飽飽要回程了。我們在下車地方的對面巴士站再上車。


(2) 樂天百貨

其實,我們並沒有在這逛街,只是找一個地方吃點小食。我們被這兒的窩夫所吸引。





這個真要大讚,超級好吃,不捨得將它吃完呢!


(3) New Core Outlet及晚餐

又吃飽,我們在南浦站上車,再到New Core Outlet掃貨,兼要找超市買手信。

兩位小女孩又在地鐵站內和車上跳舞,令車上的人看著她們竊笑呢!晴晴姐姐原本並不懂得喬的舞蹈,但經過4天的練習(在何時何地都跳一餐),晴晴姐姐已能跟上喬,還很齊拍子呢!厲害!










在Outlet逛到流連忘返,令我們的晩餐要在這兒解決。這兒有一間像自助餐的餐廳,價錢不貴,座位鬆動,正合我們安置大包小包的戰利品。

小孩有一張可填顏色的墊枱紙,於是兩個女孩不願吃東西,只想把顏色填好啊!




取食物的地方


在韓國吃自助餐,很容易找到辣的東西,很多都不適合小孩子。










晩餐後,原本打算回程到酒店了,但我們卻意外發現這座Outlet的地庫是超級市場,於是,我們在Outlet關門前的20分鐘開始掃手信了。兩個小女孩又要幫忙,但她們顯然是玩多於幫忙啊!



回到酒店,我們便收拾行李,準備明天吃完早餐後便退房。我們幫喬洗澡刷牙,讓她先睡,才輪到我們。 喬這幾晚沒有了Minnie陪睡,惟有拿著新買的禮物陪睡呢!