芝麻卷
肉鬆包
這次的技巧不錯，能夠包入很多肉鬆，沒有爆開，而且餡料都在中間啊！
2014年5月8日 星期四
2014年5月7日 星期三
芒果布甸
街市又有很便宜的芒果賣，那又是我做芒果布甸的時候了。
我原想用4個芒果，因為較多果肉會更好吃，可是其中一個的果肉是黃色的，超酸，但我也放入了半個。原來，在吃甜甜的芒果布甸時，吃下一小粒酸的芒果肉，那感覺極度強烈，我以後也不敢了。
這個芒果布甸是親子作品，喬站在我身旁，乘機會拿起攪拌捧攪動一番，但當見到碟子裡那些芒果核，她卻忍受不了誘惑。在得到我的批准後，她便繼續站在我身旁，但卻不再幫忙，而是吃芒果核上的果肉吃得津津有味。
食譜是一直用的那個。
食譜：（參考Ivman自家製之美食Blog）
材料：
芒果啫喱粉 2盒
鮮奶 330ml
淡奶 160g
芒果 3個（切粒）
做法：
1. 將啫喱粉溶於450ml熱水，攪至完全溶解後，再加入220ml凍水攪勻後待涼；
2. 先加入鮮奶、淡奶，再加入芒果粒，攪勻後倒入杯子內，放入雪櫃約4小時凝固後便成。
我原想用4個芒果，因為較多果肉會更好吃，可是其中一個的果肉是黃色的，超酸，但我也放入了半個。原來，在吃甜甜的芒果布甸時，吃下一小粒酸的芒果肉，那感覺極度強烈，我以後也不敢了。
這個芒果布甸是親子作品，喬站在我身旁，乘機會拿起攪拌捧攪動一番，但當見到碟子裡那些芒果核，她卻忍受不了誘惑。在得到我的批准後，她便繼續站在我身旁，但卻不再幫忙，而是吃芒果核上的果肉吃得津津有味。
食譜是一直用的那個。
食譜：（參考Ivman自家製之美食Blog）
材料：
芒果啫喱粉 2盒
鮮奶 330ml
淡奶 160g
芒果 3個（切粒）
做法：
1. 將啫喱粉溶於450ml熱水，攪至完全溶解後，再加入220ml凍水攪勻後待涼；
2. 先加入鮮奶、淡奶，再加入芒果粒，攪勻後倒入杯子內，放入雪櫃約4小時凝固後便成。
2014年5月6日 星期二
柚子蜜雪糕
記得上年在團購買了一部雪糕機，但取貨時已是夏天的尾聲了，所以留待今個夏天才首次剪綵。在網上見很多人用雪糕機，令我很有期望呢！
在網上搜尋食譜，發現大蚊廚房上載了很多雪糕機食譜，而且材料簡單，只是用淡忌廉、花奶和煉奶做膽，再加其他配料，便成很多種口味了。第一次嘗試，做簡單一點，只用柚子蜜來做柚子蜜雪糕。
將材料放進雪糕機攪拌35分鐘後，我再將雪糕移到膠盒。可能我在雪了一天後才吃，所以質感較硬，不能弄成雪糕球呢！可是，除了較硬外，還不算是很冰的口感，基本上算合格呢！
食譜：（來自大蚊廚房）
材料：
淡忌廉 180g
花奶 180g
煉奶 60g
柚子蜜 50g
做法：
1. 將材料放進已預先放入冰箱12小時的雪糕機內膽；
2. 蓋上蓋，開動雪糕機攪拌35分鐘；
3. 取出雪糕至容器，雪凍即成。
在網上搜尋食譜，發現大蚊廚房上載了很多雪糕機食譜，而且材料簡單，只是用淡忌廉、花奶和煉奶做膽，再加其他配料，便成很多種口味了。第一次嘗試，做簡單一點，只用柚子蜜來做柚子蜜雪糕。
將材料放進雪糕機攪拌35分鐘後，我再將雪糕移到膠盒。可能我在雪了一天後才吃，所以質感較硬，不能弄成雪糕球呢！可是，除了較硬外，還不算是很冰的口感，基本上算合格呢！
食譜：（來自大蚊廚房）
材料：
淡忌廉 180g
花奶 180g
煉奶 60g
柚子蜜 50g
做法：
1. 將材料放進已預先放入冰箱12小時的雪糕機內膽；
2. 蓋上蓋，開動雪糕機攪拌35分鐘；
3. 取出雪糕至容器，雪凍即成。
全麥Foccacia
上次做的Foccacia夠軟熟，Rosemary很香，獲得好評，所以今次試用另一個食譜，加添了全麥麵粉的，更健康呢！
不過，這次卻有點失敗，麵糰不規則到升起，好像有個氣泡似的，而麵包的質感較硬，香腸片又彈出來，當切開Foccacia時，包包上的配料全跌下了。最難入口的是，上次不敢下太多鹽致味道不夠，但今次喬要幫手下鹽，卻下得太多了，包包太鹹，吃完感覺喉嚨不適啊！
包包的樣子真是好看不好吃呢！
不過，這次卻有點失敗，麵糰不規則到升起，好像有個氣泡似的，而麵包的質感較硬，香腸片又彈出來，當切開Foccacia時，包包上的配料全跌下了。最難入口的是，上次不敢下太多鹽致味道不夠，但今次喬要幫手下鹽，卻下得太多了，包包太鹹，吃完感覺喉嚨不適啊！
包包的樣子真是好看不好吃呢！
2014年5月5日 星期一
印尼餐廳
這個月的聚會，我們正在想，要吃韓國菜、日本菜、素菜還是西餐時，Doris忽然建議吃印尼菜，大家不約而同地贊成這個建議。印尼菜是我們比較少吃的類別，我和老公經常吃，較近似的是娘惹菜，在屯門置樂花園，著名的菜色也是巴東牛肉。不過，那太遠了。
我們找到的最方便大家的是尖沙咀的印尼餐廳。 看裝修應該已有一段歷史，而有趣的是那兒的侍應估計也是印尼人吧，廣東話口音都不標準。到來吃東西的人有外國人，亦有可能是印尼人到來吃家鄉菜，可見這兒的印尼菜應該算是不錯。
叫了石榴子冰和珍多冰
食物方面，我們全叫了它的招牌菜，下圖左是燒醬雞，右是巴東牛肉
沙律 - 加多加多+Lontong，這一款令人喜出望外，原來帶花生醬的醬汁令蔬菜生色不少
原來3款食物都很濃味，我們只多叫了一客黃飯來撈汁，便吃不下了。不過，食物很不錯啊！
我們找到的最方便大家的是尖沙咀的印尼餐廳。 看裝修應該已有一段歷史，而有趣的是那兒的侍應估計也是印尼人吧，廣東話口音都不標準。到來吃東西的人有外國人，亦有可能是印尼人到來吃家鄉菜，可見這兒的印尼菜應該算是不錯。
叫了石榴子冰和珍多冰
食物方面，我們全叫了它的招牌菜，下圖左是燒醬雞，右是巴東牛肉
沙律 - 加多加多+Lontong，這一款令人喜出望外，原來帶花生醬的醬汁令蔬菜生色不少
原來3款食物都很濃味，我們只多叫了一客黃飯來撈汁，便吃不下了。不過，食物很不錯啊！
2014年5月4日 星期日
快樂星期天@4-5-2014
這個星期的天氣不是很好，已經連續下了很多天雨了，令人的心情都大受影響。上班的日子下雨，連放假的日子也如是，帶著喬，不能有戶外活動啊！
我們只能夠到商場逛街，不如約婆婆在MegaBox飲茶。天氣差令很多人都轉而到商場活動，我們在MegaBox外也要排長長的車龍才能進入停車場。飲完茶，慣性地到處逛逛。我們最喜歡到8樓的Giga Sports，大人和小孩子也可看看波鞋。這次，爸爸想買一對休閒鞋，因為他很喜歡的銀色波鞋已甩底，要丟掉啊！在爸爸試鞋期間，喬竟被舖內強勁的音樂帶動，不斷地跳勁舞，旋轉、蹲低起身、配合表情在起舞，好像陶醉在自己的世界。對著這個畫面，我們有點兒哭笑不得呢！直到爸爸揀選完畢，去付款時，她才清醒過來，跟著我們繼續走。
其後，我們到婆婆家中坐坐，到離開時，我想起一處很久沒有去過的地方，那是我和老公拍拖時間中會去的糖水店。 驅車到九龍城，我們到了合成糖水吃下午茶。那麼多年沒有來，原來糖水已加價不少，變得不抵吃了。我們叫了腐竹蓮子蛋糖水和蓮子百合薏米糖水。喬較喜歡爸爸的那碗腐竹糖水，不斷添吃，而我的那碗，對她來說真的不吸引，因為味道不夠豐富。今次到來，我有點兒失望啊，味道只是普普通通，但卻盛惠$66了，倒不如在家自己煲糖水更好啊！
吃完下午茶，我們起程前往老爺奶奶的家，喬在車上搖搖晃晃的環境中睡著了。到埗時，我們要弄醒熟睡中的喬，她當然發點兒脾氣啊！可是，當她經過賣雪糕的商店，便嚷著要吃ice-cream。原本不肯自己走路的，立即掙扎要到地上，因為她要吃雪糕了。現在，我們都嘗試叫她自己選擇和向別人說出想要甚麼食物了，她都能做到呢！這次由小妮子付款，她立即興奮地告訴爸爸，她買了雪糕呢！
對小孩子來說，不是困在家中，而是到街上走走，買點小零食，已讓她欣喜半天了，露出滿足的、大大的笑容。我們希望喬能保持這種容易滿足的心，時常散發著小孩子應有的天真瀾漫的笑容便好了。
我們只能夠到商場逛街，不如約婆婆在MegaBox飲茶。天氣差令很多人都轉而到商場活動，我們在MegaBox外也要排長長的車龍才能進入停車場。飲完茶，慣性地到處逛逛。我們最喜歡到8樓的Giga Sports，大人和小孩子也可看看波鞋。這次，爸爸想買一對休閒鞋，因為他很喜歡的銀色波鞋已甩底，要丟掉啊！在爸爸試鞋期間，喬竟被舖內強勁的音樂帶動，不斷地跳勁舞，旋轉、蹲低起身、配合表情在起舞，好像陶醉在自己的世界。對著這個畫面，我們有點兒哭笑不得呢！直到爸爸揀選完畢，去付款時，她才清醒過來，跟著我們繼續走。
其後，我們到婆婆家中坐坐，到離開時，我想起一處很久沒有去過的地方，那是我和老公拍拖時間中會去的糖水店。 驅車到九龍城，我們到了合成糖水吃下午茶。那麼多年沒有來，原來糖水已加價不少，變得不抵吃了。我們叫了腐竹蓮子蛋糖水和蓮子百合薏米糖水。喬較喜歡爸爸的那碗腐竹糖水，不斷添吃，而我的那碗，對她來說真的不吸引，因為味道不夠豐富。今次到來，我有點兒失望啊，味道只是普普通通，但卻盛惠$66了，倒不如在家自己煲糖水更好啊！
吃完下午茶，我們起程前往老爺奶奶的家，喬在車上搖搖晃晃的環境中睡著了。到埗時，我們要弄醒熟睡中的喬，她當然發點兒脾氣啊！可是，當她經過賣雪糕的商店，便嚷著要吃ice-cream。原本不肯自己走路的，立即掙扎要到地上，因為她要吃雪糕了。現在，我們都嘗試叫她自己選擇和向別人說出想要甚麼食物了，她都能做到呢！這次由小妮子付款，她立即興奮地告訴爸爸，她買了雪糕呢！
對小孩子來說，不是困在家中，而是到街上走走，買點小零食，已讓她欣喜半天了，露出滿足的、大大的笑容。我們希望喬能保持這種容易滿足的心，時常散發著小孩子應有的天真瀾漫的笑容便好了。
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