由於這星期六我要下午1時才下班，我們相約吃了一個快速午餐後，便立即回家開始準備工夫了。是日我們要做大約70個月餅，預計晩上也是吃快餐外賣啊。
食譜是用上年的，因為上年成功，我也懶於試其他了，看白蓮蓉月餅食譜和酥皮奶皇月餅食譜。
我們先做半黃白蓮蓉月餅，大家一起做每一個小工序呢！4個人4對手，組織好一個小工場，感覺做得很快啊！
由4時開始，我們一邊解說，也有人一邊與喬玩，我們在7時多做完白蓮蓉月餅。老公負責叫的KFC外賣也送到了。於是，我和Kitman在吃東西前先準備好奶皇月餅皮放雪櫃，也待奶皇餡雪凍，那麼，吃完東西後再開工做第二款月餅，時間剛剛好呢！
剛開始，先處理咸蛋
洗乾淨咸蛋，只取蛋黃
晶瑩剔透的咸蛋黃
咸蛋黃入爐
製造月餅皮
加入好材料，攪拌成月餅皮，放入雪櫃
秤白蓮蓉。由於人較多，可以分工合作，所以Kitman也把家中的矽膠墊和電子磅帶來。
秤咸蛋黃、白蓮蓉
包入咸蛋黃
秤好月餅皮，滾圓，準備包月餅了
壓平每塊月餅皮，包好
印出月餅
大家試用不同的月餅模
Kitman的玫瑰花模很美
月餅出爐了
晚飯後，我們再度開工。大家要看時間，因為起碼要坐尾班車回家，所以動作快了很多呢！
雖然開著冷氣，但手搓月餅令月餅溫度升高，我們要將月餅滾圓後放回雪櫃一會兒，才能把月餅印出。雖然，大家忙於把月餅在雪櫃拿進拿出，但整體的工序，還是少於傳統月餅。我們這次較快地把月餅送進焗爐。
製作酥皮月餅皮
快速搓勻，以免起筋
完成，放入雪櫃1小時
準備奶皇餡
全部月餅餡用完後，發現有月餅皮多出，可以做幾塊曲奇
Doris妹妹帶來了飯糰模，看能否做到立體鬆馳熊月餅，但它焗完後走樣了，我們望著它笑了很久啊！
喬在一旁看著我們忙著，覺得很有趣，也猛叫姐姐為她拍照
月餅出爐，它們有少許象腳，但味道超好
最後，我們在晚上10時多便完成整天的工程，可以與製成品合照了。
這天的重點節目是做月餅，但好友們都帶了一些禮物送給喬作為生日禮物，原來喬最豐收呢！多謝妳們啊！
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