2014年8月31日 星期日

即興為舅父而設的晚餐

老公舅父經常從我的facebook或Blog中看到我煮過的餸菜,說大流口水,很想試試我的手勢云云。

這個星期六,與他通電,說起擇日不如撞日,即興安排好了。剛巧他和舅母也有空,就約了今天啊!由於即興,所以我只做了簡單的西餐,有龍蝦沙律、普羅旺斯炒大蜆、孜然豬寸骨、椰汁南瓜海鮮焗長通粉,甜品是蘋果金寶。

1. 龍蝦沙律

這是腦海中立即想到第一道菜,因為對759賣數十元的熟龍蝦有點興趣,於是上網搜尋有關食譜,竟然發現759有一個Blog的,內有一篇文章介紹這個食材,還包括建議食譜。其中一個食譜就是龍蝦沙律了,但卻要人多才好,可以一次吃完整份沙律呢!食譜可按此處

賣相很吸引,大家都很捧場。


2. 普羅旺斯炒大蜆

上次在Juno的家吃過美味的大蜆,很想再吃一次。這個食譜收藏已久,昨天終於出場。其實,我是第一次煮大蜆的,這次我以為要失敗了,因為原來生炒大蜆要很長時間的,而汁料很早已下鑊去煮。見煮那麼久,汁料都快要煮乾了,整鑊的大蜆只有3隻是打開的,令我一邊煮一邊冒汗,差點要放棄之際,才見大蜆開始慢慢打開。

雖然只餘下很少汁料,也變咸了,但鮮味還是蓋不住呢!食譜按此處



3. 孜然豬寸骨

這款已做多次了,依然覺得孜然粉很香,令豬寸骨很有風味。食譜可此處



4. 椰汁南瓜海鮮焗長通粉

我們家通常出現的都是茄汁意粉,這次搞搞新意思,以椰汁為醬汁,椰汁配南瓜,原來很行,加上從雪櫃找到的急凍蝦仁及帶子,做到這款意粉。可是,它看上去很吸引,其實只得外表,汁料並不夠濕潤下方的長通粉,變成上層好味,下層完全無味道。反而將大蜆的汁撈長通粉,味道即時提升幾倍。



5. 甜品:蘋果金寶

還在想,在沒有時間之中,做甚麼甜品最好呢!不用事前準備太多,也不用飯後躲在廚房準備,但卻可以在飯後盡快出場,以免舅父舅母太夜回家。終於,我想到做蘋果金寶,做晚餐時分別煮好蘋果和金寶粒放入雪櫃,飯後只需將金寶粒弄碎,鋪在蘋果面,再焗製便成。

很簡單的甜品,新鮮出爐,熱辣辣的吃,真有幸福的味道。食譜按此處



2014年8月30日 星期六

親子韓國釜山自遊行7-11/8/2014 - Day 2

第二天行程:(1) 釜山水族館 (2) 午餐 (3) 海雲臺沙灘 (4) 下午茶 (5) 晚餐 (6) 光復洞購物街

忘了要說,喬長大後第一次離開家,在外過夜,我們已為她帶備了最好的朋友Minnie一起睡覺,但當到達機場,晴晴表示她帶了一個公仔陪同睡覺,我們也說帶了Minnie,但喬竟然告訴我們,她將Minnie拿出來了。我們當真搜尋了背包,沒有發現啊!再三向她查詢,她無奈地承認是她拿出來,卻知道她將要首次不能與Minnie同睡了。

昨晚,由於睡得很晚,加上我超容易入睡,我也是被喬與爸爸說話的聲音吵醒,喬好像說睡不著,很想回家拿她的Minnie,最後,我很快又睡著,根本不知道他們還待了多久才睡著。今早,爸爸告訴我,他們談了大半小時,最後,爸爸沒理會喬睡著了,喬也慢慢睡著。

去旅行,當然不會太遲起床。我們估計喬睡得不好,所以猛叫她也不願起床呢!

(1) 釜山水族館

今天,我們的第一個行程是到海雲臺附近的釜山水族館。在酒店吃了早餐,我們便去乘地鐵到海雲臺站。在買票時還到協助購票的日本人義工,她也會說一點國語,聽起來特別親切呢!她與兩位小女孩玩玩,還送了她們糖果啊!


等車期間


喬突然玩性格,不願望鏡頭。


以退為進地叫她千萬不要望鏡頭,她便硬要望鏡頭呢!


還搶鏡!


在海雲臺站,見到小食便又感肚餓,忍不住買了一份過過癮。


步出地鐵站,看到陽光充足,怎料到參觀完水族館後已風雲變色。




經過車行,小車子就在大廈頂樓。


這條主要道路交通繁忙,明天我們乘巴士到機張,也有經過這裡。




到達水族館


原來這裡比想像中小








這部份可以讓人接觸海星、寄居蟹,喬那麼膽小,自然地退後幾步,不過稍有膽色的晴晴姐姐也在寄居蟹走出貝殼時將它迅速地「送」回水中。


又有水母




獅子魚


這裡竟然有一處給小孩子玩或「放電」的遊樂場,她們兩個很快便忘我地在裡頭走來走去。而我們則在外面的椅子上休息,這裡真是設想週到啊!




兩位女孩最後被我們拖走,繼續參觀。



嘩!鯊魚啊!

(2) 午餐 

逛完水族館,我們在附近隨便找一家店食午餐。汲收首晚的經驗,我們要找有英文餐牌或有圖片的餐廳,而來這兒主要是想吃海鮮鍋的。


看見都覺得辣的泡菜

海鮮鍋 

為小孩子而叫的石頭鍋飯

由喬拍的照片 

兩個小女孩一時糖痴豆,一時水溝油,經常在做朋友和不做朋友之間,被她們惹笑了。

(3) 海雲臺沙灘 

吃完午飯,天氣開始轉壞,大風也下雨。原本打算在沙灘逛一圈,也因壞天氣而告吹,惟有影幾張相片算是到此一遊。近海的風勢很強勁,我們覺得似3號風球那般,穿起長袖外套也不夠暖,很冷啊!


(4) 下午茶 

我們計劃到海雲臺後,從這裡乘巴士到機張吃海鮮的,所以找了一間咖啡店靜待天氣好轉。兩個小女孩覺得悶,在這兒走來走去。其實這樣不太好,奈何近門口的一扇廚房門後有人肯跟她們玩,令她們在我們座位跟廚房兩邊走。

老公拍到這可愛畫面


我和老公不喝咖啡,只叫了雪糕多士和Oreo朱古力刨冰。刨冰超讚,質感是輕飄飄的,跟台灣的綿綿冰很像。


(5) 晩餐

當我們吃完東西,休息夠了,外面的天氣還是依舊那麼差,風很大,雨比之前還大呢!幾經掙扎,我們決定不去機張了,以免小女孩冷病啊!

我們需要抱著喬,狼狽地回到地鐵站,因為雨是打橫吹過來的。我們回到市區隨便找一間韓式燒烤店吃晚餐。原來,很多東西都是辣的,喬和晴晴只能夠以紫菜撈飯。



醃肉的汁是辣的


這碟也是辣的

這碟更加,我也辣到受不了。

桌上本來就放著一樽紫菜,免費用來拌飯的,估不到很合她們的口味,瘋狂地添加。


燒豬皮

燒牛扒

吃飽紫菜白飯和一點肉,她們開始耍樂。

很地道的,只有韓國人光顧的店

喬見到對面一間售賣舞衣的舖頭,發出嘩嘩聲的,很欣賞那些女童舞衣。

(6) 光復洞購物街

由於喬的晩餐只是紫菜撈飯,她不到兩小時便說肚餓了,那時,我們正好回到中央站,打算回酒店,所以我們便帶她行到距離酒店起碼25分鐘路程的光復洞購物街,而晴晴姐姐已由爸爸抱著睡了,因此大家分道揚鑣。知道這兒可以購物,自然有食肆吧!


街上有很多銅像供拍照。

我們找了一家咖啡店,買點輕食,因為現在快11時了。吃飽後,喬要快點回酒店睡覺。
綠茶、三文治和喬指定的芝士馬芬

我也嚐了一小半呢!蛋糕暖暖的,有淡淡的芝士香,好吃!

回程了。看,喬還是很精神啊!