麵包基本課程

雖然我經常做麵包，但我都是靠看書和Youtube的，所以不知道自己是否做得對，也常覺得稍欠一點點的。但我實在沒有時間報讀工聯會10堂的課程，我找到了韋太的麵包課程，而且在元朗的，所以便報讀了。

剛做型




第二次發酵後


麵包出爐了


一份麵糰可以做出那麼多款麵包，變化那麼多，這是我喜歡做麵包的原因。對做麵包本身已有概念，不過，我通常都是用麵包機搓粉的，所以這一課主要教授手搓麵糰，我可以學到很多，包括正確手法和一些竅門。這次很有得著啊，我相信日後要做到鬆軟的麵包應該再難不到我了。