麥方包

終於都買了小麥麵粉，可以自製麥方包了。

現在，我對這部麵包機仍未熟手，有時參考不同的食譜，出爐的麵包都有不同的高度，有些可以發得較高，有些則不能，但幸好全部都可以吃。綜合了數次做方包的經驗，似乎用了湯種焗出來的麵包都會較矮，究竟為甚麼呢？不知有沒有高手可以解答我這問題啊！