蜜糖提子方包（湯種）

參考了阿寶Boop的簡易湯種做法，第一次做蜜糖提子湯種麵包。

簡易湯種不需要煮的，只是用熱水攪勻高筋麵粉，我見攪拌成品仍是流質，所以嘗試將它放入微波爐叮熱，即時變成一團麵糊。又好像很方便啊！用湯種需要做些小計算，希望沒有算錯吧！我不知從那裡看到做提子包的提子乾要浸軟，但後來又後悔了，因為濕的提子不是吸得太乾，使麵糰濕了，而且提子都被打碎了。

用湯種做的麵包果然是較軟熟，第二天還是一樣軟呢！