最愛水果

我家的小公主，最喜歡吃，除蛋糕麵包外，就最愛吃水果。水果之中，她最不喜歡吃士多啤梨，可能因為較酸吧！

某天，喬正在吃哈蜜瓜。

朱古力雪糕

又是因為在圖書館借了雪糕食譜的書，加上得到Becky的鼓勵（她做到成功的綠茶雪糕），所以我在冰箱有位置時，再次嘗試做雪糕。我失敗的上次（超過一年前吧）又是做朱古力雪糕，但只用朱古力粉和用叉攪鬆，雪硬後，覺得好像食冰一樣，不是那種軟滑的質感，令我沒有再試做呢！

這次我參考的食譜是用上朱古力片煮溶，再加淡忌廉，而每一次的攪拌，我都用電動打蛋器。在攪拌好雪糕糊後，我發現它就像溶掉的雪糕那麼稠，看來應該不會全盤失敗吧！





雪了一晚之後，終於可以吃雪糕了。它的味道超濃郁，當然啊，我用了朱古力片呢！質感上，我覺得還是有改善空間，但已經很相似了。可能因為自家製雪糕，不會用乳化劑，所以始終不夠軟吧！我們不能弄到雪糕「球」呢！但在家吃到鮮製雪糕，已經很滿足！

食譜：（來自「美味x天然 : 健康冰淇淋手作書」

材料：
牛奶　300g
砂糖　80g
黑朱古力片 120g
淡忌廉　300g

做法：
1. 將牛奶和砂糖一起加熱，直至砂糖完全溶解；

2. 放入黑朱古力，持續攪拌，讓黑朱古力溶化；

3. 當黑朱古力完全溶化後，更換新的鋼盆，並將冷水墊在鋼盆下，攪拌材料直至冷卻；

4. 將淡忌廉放入冰冷的鋼盆內打發，不要將淡忌廉打得太硬，只要打到柔軟可以稍微揮動的狀態即可；

5. 將淡忌廉分2次拌入步驟3的黑朱古力醬內，倒入冰淇淋桶，並放入冰箱；

6. 經過45分鐘後，從冰箱取出，用電動打蛋器打2分鐘，然後每45分鐘取出，重覆此步驟3次，再雪一晚即成。

Encore香蕉蛋糕

又要捍衛家中最後的兩隻香蕉，我才可以做到這款好味道的香蕉蛋糕啊！

沒有在蛋糕面界一刀，所以裂紋並不規則。




老公說他很喜歡我做的這個香蕉蛋糕，他說聞到這陣濃郁的香氣，很有幸福的感覺啊！ 嘻嘻，那我以後多做這款蛋糕，你記得要捧場啊！

食譜可看我以往的網誌。

三杯雞

想為家中的那盆羅勒找點出路，除煮西餐之外，也可以嘗試做三杯雞。在家中找到了食譜，原來三杯雞只需用雞和大量羅勒，其他都是家中基本必備的調味料。我們叫姐姐依照食譜試煮了。



這個雞充滿了羅勒的獨特香氣，我和老公都很欣賞啊！

家中這盆羅勒，經常令我們想起在2009年到台灣旅行的趣事。由於我們不知道很多香草，不知道羅勒等如九層塔，即不知道九層塔是香草。我們在小檔買地道的蛋餅，可以選不同的口味，都是火腿、煙肉那些材料，我們看到唯一一樣我們不認識的口味，就是九層塔。那不如就試它啊，怎料這個蛋餅加了大量九層塔後，味道強烈到我們忍受不了，最後惟有將所有九層塔抽出，那蛋餅還剩下一些九層塔的味道，但算是勉強吃得下去了。自此，我們聽到九層塔都怕怕了。

焗黑芝麻芝士蛋糕

剛從圖書館借了一本「自家製1磅蛋糕 - 情迷芝士蛋糕、甜品」，看到一款焗的芝士蛋糕，只使用簡單的材料，便做到一款我家的新口味了，可以一試呢！



這個蛋糕需要焗好後，再放入雪櫃雪一晚，才可以品嚐。這款蛋糕的口感有點似較實的日式芝士蛋糕，有點淡淡的黑芝麻味。記得以前很抗拒吃芝士蛋糕，因為怕那種酸酸的味道，但現在的我改觀了，開始在家中購備了忌廉芝士，有時可以做做軟綿綿的日式芝士蛋糕。

愛吃蛋糕

又是為食喬的照片了。我相信喬應該是遺傳了我愛吃粉麵、餅乾、麵包蛋糕的性格，因為每當我焗麵包、蛋糕，她都極有興趣參與，到製成品出爐時，她更是能夠在飯後立即要求再食，這個我們當然禁止了。希望她也遺傳了我的身型，不容易變為小肥妹吧！

Lunch @ Panash Bakery & Cafe

這天我放假，原訂到Janet家中House Warming聚會臨時取消了，所以我約了朋友到尖沙咀吃個午餐。週末的海港城實在太多人了，原本在California Pizza訂枱了，但只得一個半小時便要還枱，時間實在不夠，於是我們看看其他地方，選了另一間Panash Cafe，因為沒有還枱時間，實在太好了。

這一間餐廳，我一直想試試，因為它的麵包吧！



我們叫了午餐，附送餐湯 - 粟米忌廉湯，喬嚐了一口後，便搶了過去，自己喝了接近一碗了。











甜品：蘋果肉桂酥餅