這次我想吃桑寄生蓮子蛋茶，可以滋潤一下。而老公叫了紅豆冰，很明顯地，他只是陪我去吃糖水啊！
桑寄生蓮子蛋茶，果然正！
2013年8月30日 星期五
金玉滿堂冰室糖水again
這天難得地與老公二人世界去逛街。逛街過後，總覺得要吃一個甜品才是一天完美的句號。我們又再到金玉滿堂冰室糖水吃甜品了。
這次我想吃桑寄生蓮子蛋茶，可以滋潤一下。而老公叫了紅豆冰，很明顯地，他只是陪我去吃糖水啊！
桑寄生蓮子蛋茶，果然正！
這次我想吃桑寄生蓮子蛋茶，可以滋潤一下。而老公叫了紅豆冰，很明顯地，他只是陪我去吃糖水啊！
桑寄生蓮子蛋茶，果然正！
2013年8月29日 星期四
喬上K1班
喬步進了她人生的一個新階段了，就是讀K1了。K1幼稚園不是以前N1的那一間，所以她要重新適應新環境。
在這一間學校，她要分別穿校服裙和運動裝。穿上校服裙的喬好像長大了很多。原來，她也很喜歡穿校服裙，因為它是「裙子」，是貪靚的喬大愛。學校在正式開學前，有3天是適應日，可由父母陪同一起上課，讓我們看到喬的學習地方。
而喬在9月2日開學後，在第一週上課1小時，第二週上課2小時，在第三週開始正常的3小時。這學校的茶點時間是在放學前，而不是早餐時間，所以日後喬要在家先吃早餐啊！
這3天的適應日都有爸爸或我的陪同，喬似乎很黏我們而不肯參與同學一起的活動，希望當她獨個兒上課時，可以漸漸像在N1幼兒園上課那麼投入就好了。我相信她應該很快會適應這個新環境的。
在這一間學校，她要分別穿校服裙和運動裝。穿上校服裙的喬好像長大了很多。原來，她也很喜歡穿校服裙，因為它是「裙子」，是貪靚的喬大愛。學校在正式開學前，有3天是適應日，可由父母陪同一起上課，讓我們看到喬的學習地方。
而喬在9月2日開學後，在第一週上課1小時，第二週上課2小時，在第三週開始正常的3小時。這學校的茶點時間是在放學前，而不是早餐時間，所以日後喬要在家先吃早餐啊！
這3天的適應日都有爸爸或我的陪同，喬似乎很黏我們而不肯參與同學一起的活動，希望當她獨個兒上課時，可以漸漸像在N1幼兒園上課那麼投入就好了。我相信她應該很快會適應這個新環境的。
2013年8月24日 星期六
Dining - Gusto
這天下午，又帶喬逛街街了。正在想要到甚麼餐廳吃午餐，雖然元朗很多餐廳，但自己都是慣性到某一些地方搵食。突然間，想去看看西菁街元氣壽司有否食物適合喬，但想來想去，生冷食物不適合她呢！與其元氣壽司只得那少數的熟食可揀，不如待她大一點才帶她吃了。
隔壁就是這一間Dining - Gusto，經過了門口那麼多次，不如今天就選這兒了。這是一間吃薄餅的餐廳，價錢簡直算是便宜，如果食物好吃的話，下次可以帶老公再來呢！
叫了一款意粉和以下的粟米蘑菇薄餅，我、喬和姐姐三個人分著吃。薄餅的賣相不錯，味道也幾好。以這個價錢（好像是$36）來說，這個味道算合格啊！
喬也很喜歡這薄餅，尤其是粟米呢！
她要學我們叉著薄餅來咬。
開始整蠱做怪
吃得很誇張啊！
隔壁就是這一間Dining - Gusto，經過了門口那麼多次，不如今天就選這兒了。這是一間吃薄餅的餐廳，價錢簡直算是便宜，如果食物好吃的話，下次可以帶老公再來呢！
叫了一款意粉和以下的粟米蘑菇薄餅，我、喬和姐姐三個人分著吃。薄餅的賣相不錯，味道也幾好。以這個價錢（好像是$36）來說，這個味道算合格啊！
喬也很喜歡這薄餅，尤其是粟米呢！
她要學我們叉著薄餅來咬。
開始整蠱做怪
吃得很誇張啊！
2013年8月23日 星期五
提子小麥包
平常沒有自家製麵包，我多數會到麵包舖買菠蘿包、雞尾包和小麥包，因為這些好像很難做，反而腸仔包、餐肉包，只是把材料包進去，比較容易自家製。
看到韋太的麵包食譜，其中一款是提子麥包，很想嘗試一下。於是，我把食譜由直接法改為湯種法（還是首次自己換算食譜）。
原來，外面賣的麥包是沒有麥粉的，只是麥芽精。混合了提子乾，看那顏色，真是似模似樣。
小麥包在吃完晚飯後出爐，老公說看到它們很吸引，不停追問我何時才可以吃。他在吃包包時，令我和喬也忍不住拿起一個分著吃。噢！它軟熟得很，顏色像樣，但味道好像還欠了一點，麥的味道很淡呢！
食譜：
材料：
高筋粉 250g
湯種 67g
麥芽精 6g（這次不夠味道，下次我會試加多一點點）
奶粉 9g
鹽 3g
溫水 70-80ml
糖 45g
蛋 25g
酵母 5g
牛油 20g
提子乾 80g
做法：
1. 提子乾以水浸1分鐘，再以適量冧酒浸1晚或起碼1小時，瀝乾；
2. 將所有材料（除牛油、提子乾外）搓成糰，再加入牛油搓揉成光滑麵糰；
3. 麵糰噴水，以保鮮紙蓋好，發酵1小時至2倍大；
4. 取出麵糰，排氣，包入提子乾搓勻，再分割成9份，或分割好才包入提子乾，滾圓，蓋上保鮮紙、鬆弛15分鐘；
5. 將麵糰再次排氣，滾圓，排放在焗盤上，蓋上保鮮紙，最後發酵約1小時；
6. 預熱焗爐180度，將蛋液塗在麵糰上，入爐焗15分鐘即成。
看到韋太的麵包食譜，其中一款是提子麥包，很想嘗試一下。於是，我把食譜由直接法改為湯種法（還是首次自己換算食譜）。
原來，外面賣的麥包是沒有麥粉的，只是麥芽精。混合了提子乾，看那顏色，真是似模似樣。
小麥包在吃完晚飯後出爐，老公說看到它們很吸引，不停追問我何時才可以吃。他在吃包包時，令我和喬也忍不住拿起一個分著吃。噢！它軟熟得很，顏色像樣，但味道好像還欠了一點，麥的味道很淡呢！
食譜：
材料：
高筋粉 250g
湯種 67g
麥芽精 6g（這次不夠味道，下次我會試加多一點點）
奶粉 9g
鹽 3g
溫水 70-80ml
糖 45g
蛋 25g
酵母 5g
牛油 20g
提子乾 80g
做法：
1. 提子乾以水浸1分鐘，再以適量冧酒浸1晚或起碼1小時，瀝乾；
2. 將所有材料（除牛油、提子乾外）搓成糰，再加入牛油搓揉成光滑麵糰；
3. 麵糰噴水，以保鮮紙蓋好，發酵1小時至2倍大；
4. 取出麵糰，排氣，包入提子乾搓勻，再分割成9份，或分割好才包入提子乾，滾圓，蓋上保鮮紙、鬆弛15分鐘；
5. 將麵糰再次排氣，滾圓，排放在焗盤上，蓋上保鮮紙，最後發酵約1小時；
6. 預熱焗爐180度，將蛋液塗在麵糰上，入爐焗15分鐘即成。
2013年8月20日 星期二
2013年8月18日 星期日
魔鬼蛋糕
喬上次對我做的朱古力戚風蛋糕極度喜愛，所以我也打算用朱古力做她的生日蛋糕。最近時間不太多，不如做魔鬼蛋糕，如有時間的話，便做朱古力脆脆。這個魔鬼蛋糕，其實只是在朱古力戚風蛋糕上，塗上朱古力做的忌廉，所以重點是做朱古力忌廉。
雖然做戚風蛋糕已經很純熟，但說到塗忌廉，真是沒有多大信心。果然，只以忌廉作裝飾的蛋糕，基本上令醜樣忌廉無所頓形，除了中空的位置很難塗外，蛋糕的外圍也一樣抆來抆去都是不平滑，最後，都是不要那麼執著了，就由朱古力忌廉這樣難看算了。
雖然外表不怎麼好看，但真材實料用溶朱古力做成的忌廉，真是有很濃郁的朱古力味，很好吃！
食譜：
材料：
6吋朱古力戚風蛋糕 1個
朱古力 50g
淡忌廉（隔水煮熱） 50g
糖 15g
淡忌廉 160g
做法：
1. 朱古力座熱水至7成溶，倒入淡忌廉靜止片刻才用膠刮拌勻至朱古力溶化；
2. 淡忌廉加糖打起，逐少加入(1)，輕輕拌勻，便成朱古力忌廉，可抆在蛋糕上。
雖然做戚風蛋糕已經很純熟，但說到塗忌廉，真是沒有多大信心。果然，只以忌廉作裝飾的蛋糕，基本上令醜樣忌廉無所頓形，除了中空的位置很難塗外，蛋糕的外圍也一樣抆來抆去都是不平滑，最後，都是不要那麼執著了，就由朱古力忌廉這樣難看算了。
雖然外表不怎麼好看，但真材實料用溶朱古力做成的忌廉，真是有很濃郁的朱古力味，很好吃！
食譜：
材料：
6吋朱古力戚風蛋糕 1個
朱古力 50g
淡忌廉（隔水煮熱） 50g
糖 15g
淡忌廉 160g
做法：
1. 朱古力座熱水至7成溶，倒入淡忌廉靜止片刻才用膠刮拌勻至朱古力溶化；
2. 淡忌廉加糖打起，逐少加入(1)，輕輕拌勻，便成朱古力忌廉，可抆在蛋糕上。
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