金玉滿糖冰室糖水

這天是老公的舊曆生日，我們與老爺奶奶一同外出晚飯後，到附近的糖水店吃糖水。

我們還是第一次來這間糖水店，由於店很小，我們人多，需要坐在店外。小姑聽說這店的桑寄生蓮子蛋茶很好吃，但在無冷氣的街上，我們真不想吃熱糖水。我和老公叫了楊枝甘露和木瓜豆腐爽。

楊枝甘露



木瓜豆腐爽

這個甜品，喬很喜歡，自個兒吃了很多呢！

盛八日式燒肉店

早幾天有一些很久沒見的朋友約我去吃飯啊，揀選了尖沙咀亞士厘道的盛八日式燒肉店。我很少吃這種燒肉餐廳呢！氣氛不錯、食物也不錯！

深圳半天遊

我們有點東西需要到深圳去買，所以我下午便與老公到深圳逛一趙。我們的目的地是笋崗文具城，由紅岭地鐡站步行到笋崗，需要近30分鐘。我於下午1時下班，到笋崗已經差不多3時，真是餓到手軟腳軟。

老公帶我到一家吃水餃的館子吃飯。看到餐牌，真是每樣食物都想叫，但最先的，當然叫一罐冰可樂，以便消除一下暑氣，可惜，冰可樂不夠冰，喝得不夠暢快。

通常在極餓的情況下點菜必會眼闊肚窄，我也不例外，那一刻好像連人都吃得下啊！幸而，老公制止住我。我們先叫了3樣東西，如果不夠飽，才再叫其他吧。

酸辣厥筋粉

它是一種涼拌麵，有點辣，而且越吃越辣，很有風味。


三鮮蒸餃

這個不很特別，我們以為它是用湯煮的餃子，蒸的沒那麼好吃。


豆沙餅
這個是我的最愛，常覺得內地的豆沙餅較香港的豆沙鍋餅好吃，因為它夠薄。


原來那個厥根粉份量很大啊，最後，我們都不能完成這3樣食物呢！

吃飽後，我們往笋崗文具城逛了，地下那層是文具批發的，而上層則是賣精品、玩具、家庭用品的，所以在這兒逛了個多小時後，我們有不少收穫，而喬也有不少禮物呢！原本，若有時間的話，可以去逛書城，可惜，逛笋崗已經用了很多時間了。到東門修修甲後，便在附近找地方吃晚飯。但由於老公仍然很飽，所以我們並沒有很積極地找。老公突然想起深圳好像開了台灣的鮮芋仙（是我到台灣必食的甜品舖），所以便到太陽廣場去找了。

見到鮮芋仙那刻，真是興奮莫名。以後，我更容易吃到它了。我很喜歡台灣的芋圓、花生、豆花和蓮子，基本上，這一餐還未開動，我已在想下次要吃甚麼了。





取餐方式真是太高科技了。


嘩！很大碗的芋圓1號啊！但是，我也能夠把它吃完啊！那味道跟台灣的是一樣啊！超級開心！我已在想下次何時再去吃了。



原本我們是叫花生豆花的，但已售罄。這是老公叫的紅豆布丁，但原來它是喝的，我們不喜歡。


這天，我們買到很多心頭好，還吃了滿足的一頓甜品（其實沒有吃晚餐呢），真是太快樂了。

士多啤梨栗子蛋糕

這天，是一個令我很緊張的日子，因為，我第一次做一個生日蛋糕供12人食啊，就是我的生日蛋糕第二擊，與老公家一同慶祝老公、喬與老公表弟的生日，老公選了栗子蛋糕，而我則採用了士多啤梨裝飾。

由於很多人吃蛋糕的關係，我第一次動用了收藏已久的9吋蛋糕模，做了9吋的士多啤梨栗子蛋糕。為了這個蛋糕，我前幾天去了好幾次烘焙店，去購買材料和用具，還買了一個蛋糕轉台啊。

未整過這麼大的海綿蛋糕，攪拌麵糊都有難度！








老爺奶奶問我這個蛋糕成本是多少，我說大約100元。親友不知就裡，說：「這麼大的蛋糕只值100元，很抵啊！」我才細細聲告訴她：「這蛋糕是我做的。」看到他們驚訝的表情，真是不知如何是好，希望切開蛋糕和吃蛋糕後，還是得到他們的欣賞就好了。

我已將12人的蛋糕以12粒士多啤梨作標示，方便切蛋糕時不會弄散表面，而蛋糕剩下了兩件呢！因為小孩子吃不下一件，但不是指喬啊，她可以吃下3/4呢！

做生日蛋糕是一樣頗有趣的事情，我相信我日後還是會為親朋好友做生日蛋糕呢！


食譜：

材料：( 9寸蛋糕）
清蛋糕3片（7隻蛋、140g低筋粉、120g砂糖、60g牛油）
栗子茸 500g
淡忌廉 250g
甜忌廉 300ml
杏仁片 適量
士多啤梨  適量

做法：
1. 將淡忌廉打起，加入栗子茸拌勻，放入唧袋，放雪櫃內備用；
2. 甜忌廉打至企身，放入唧袋，放雪櫃內備用；
3. 杏仁片用焗爐180度焗 5 分鐘；
4. 將一片蛋糕放在蛋糕轉台，抹上少量甜忌廉及栗子茸，再抹少量甜忌廉；
5. 放上第2片蛋糕，輕壓向下，抹上甜忌廉及栗子茸，抹少量甜忌廉；
6. 放上第3片蛋糕，輕壓向下，在蛋糕表面和側面平均抆上甜忌廉；
7. 以栗子茸、士多啤梨和杏仁片作裝飾。

黑椒雞軟骨

有一次，我和老公外出吃飯，在沙田陳根記大排檔吃過一味椒鹽雞軟骨，很惹味，從此，在大排檔或飯店會間中叫雞軟骨。從黃老師雀后的網誌，看到她煮雞軟骨，原來很簡單的，所以我也很想在家自家製啊！



首次嘗試，下次我可以再炒得香口一點呢！

食譜：（來自雀后）

材料：
雞軟骨　1磅
蒜茸

醃料：
豉油　1湯匙
老抽　少許
鹽　半茶匙
紹酒　半湯匙
粟粉、糖　各1茶匙
黑椒　適量

做法：
1. 用醃料、蒜茸醃雞軟骨1小時；
2. 將雞軟骨炒熟至兩面金黃色。

蛋花馬蹄露

早前，我們買了一小包馬蹄來做腐皮卷，只用了幾粒，所以，我又試試煲馬蹄露，放入雪櫃做凍飲也不錯。

原來，煲一煲馬蹄露只需用幾粒馬蹄，成本極低啊！方法超易，大約半小時便完成這個蛋花馬蹄露了。



個人喜歡凍食多於熱食，很消暑的。

食譜：

材料：
馬蹄　180g
馬蹄粉　3湯匙
水　5 1/3杯
蛋　1隻
冰糖　80g

做法：
1. 打開雞蛋，將蛋液打勻。馬蹄削皮洗淨，磨碎；
2. 用5杯水將冰糖煮溶，然後加入馬蹄煮3分鐘；
3. 將馬蹄粉加1/3杯水勾芡，煮至濃稠後熄火，倒入蛋液攪勻，即成。

湯種紅豆卷

用自家製的蜜紅豆來做麵包，這次不是只放在麵包正中心再搓圓，而是塗成一層餡料，再捲好，切成一段段來焗。原來，看書是那麼容易，到自己做時，是很狼狽的，可能因為蜜紅豆有點濕和貪心地放入太多餡，所以很難收口，到切段時，更是切到變形，餡料漏出來了。



雖然外型不夠討好，但真材實料的紅豆卷很重手，吃一個真夠飽飽。