可能我下的牛奶較羶，所以這次味道不是太好，我下次會再嘗試用鮮奶，看看效果會否好一點。
材料：
黃耳 3-4朵
蓮子 適量（先浸45分鐘）
南杏 適量
鮮奶 1小盒
冰糖 適量
做法：
1. 將黃耳浸一天，將黑色部份剪走，出水5分鐘，再用剪刀剪碎；
2. 蓮子浸45分鐘；
3. 將黃耳、南杏、蓮子放入燉盅內，加水至剛蓋過材料面，燉約45分鐘；
4. 加入鮮奶和冰糖，再燉10分鐘，即成。
2012年12月28日 星期五
2012年12月26日 星期三
看聖誕燈飾
聖誕節是我們店舖較為忙碌的日子，12月25日那天更要婆婆到來照顧喬。而婆婆這天帶喬到她的家了，她說喬在陌生的地方較乖，又可以順道帶她去街街。
於是，這天，我們不如趁到婆婆家接喬時，到尖沙咀去看燈飾了，反正她上年沒去過。怎料，在我致電婆婆告訴她我們快要到時，喬太興奮了，從椅上跌了下來，撞瘀了額頭，起了一個小樓了。從電話中，我已聽到喬的淒慘哭聲了。婆婆說，喬誰都不許碰，只邊哭邊叫：「姐姐...」。幸好，這次姐姐有一起到來，所以喬算是快停止哭泣了，但卻開始鬧性子了。
到達尖沙咀後，喬只許姐姐碰她，根本不肯讓我們拖手。在漂亮的燈飾前，要和她拍一些照片，真是有難度啊！所以，我們無奈地隨便拍一些。在路上，喬看到在很遠的前面，有一名小男孩揹著一個立體的小狗背包，背包上還逼真的吊著一個骨頭。喬的精神為之一振，急忙地將手上的doggie給姐姐，說：「change!」，還邁步跑到小男孩的身後，伸手想拿那個小狗背包啊！最後，我們跟小男孩行了相反方向，不然，我們怕喬得不到背包反而會發難。幸好，她在持續的搜索後，真的找不到小狗背包，也將此事放下了。老公見喬那麼失落，於是買了一個星星燈給她呢！
心事重重的樣子
喬拿著星星燈之後，便只顧望著它，對周遭的事物完全沒有理會啊！
於是，這天，我們不如趁到婆婆家接喬時，到尖沙咀去看燈飾了，反正她上年沒去過。怎料，在我致電婆婆告訴她我們快要到時，喬太興奮了，從椅上跌了下來，撞瘀了額頭，起了一個小樓了。從電話中，我已聽到喬的淒慘哭聲了。婆婆說，喬誰都不許碰，只邊哭邊叫：「姐姐...」。幸好，這次姐姐有一起到來，所以喬算是快停止哭泣了，但卻開始鬧性子了。
到達尖沙咀後，喬只許姐姐碰她，根本不肯讓我們拖手。在漂亮的燈飾前，要和她拍一些照片，真是有難度啊！所以，我們無奈地隨便拍一些。在路上，喬看到在很遠的前面，有一名小男孩揹著一個立體的小狗背包，背包上還逼真的吊著一個骨頭。喬的精神為之一振，急忙地將手上的doggie給姐姐，說：「change!」，還邁步跑到小男孩的身後，伸手想拿那個小狗背包啊！最後，我們跟小男孩行了相反方向，不然，我們怕喬得不到背包反而會發難。幸好，她在持續的搜索後，真的找不到小狗背包，也將此事放下了。老公見喬那麼失落，於是買了一個星星燈給她呢！
心事重重的樣子
喬拿著星星燈之後，便只顧望著它，對周遭的事物完全沒有理會啊！
2012年12月22日 星期六
冬至晚餐
冬至那天，我們首次叫了Ocean Three的生蠔外賣，讓我們收工回家吃到特別的食物都還感受到一點做節的氣氛。
我們叫了3款生蠔，包括澳洲的Coffin Bay、法國的White Pearl 和Gillardeau，老公首次自己開蠔。雖然在Youtube上已補習過，但到真正開蠔時還是遇到一點困難，因為由淡味的開始開的話，原來蠔殼是越來越難開的。不過，相信會功多藝熟呢！
除了生蠔外，我們還吩咐姐姐做了香茅焗雞和番茄碎牛煮螺絲粉呢！
生蠔拼盆
由姐姐炮製的香茅焗雞依然是那麼肉嫩多汁，很好味！
雖然食物不是十分名貴，而且姐姐煮的這兩款都是我們經常吃到的，但原來這已經夠令人滿足了。我們很愛在家吃飯啊！
我們叫了3款生蠔，包括澳洲的Coffin Bay、法國的White Pearl 和Gillardeau，老公首次自己開蠔。雖然在Youtube上已補習過，但到真正開蠔時還是遇到一點困難，因為由淡味的開始開的話，原來蠔殼是越來越難開的。不過，相信會功多藝熟呢！
除了生蠔外，我們還吩咐姐姐做了香茅焗雞和番茄碎牛煮螺絲粉呢！
生蠔拼盆
由姐姐炮製的香茅焗雞依然是那麼肉嫩多汁，很好味！
雖然食物不是十分名貴，而且姐姐煮的這兩款都是我們經常吃到的，但原來這已經夠令人滿足了。我們很愛在家吃飯啊！
2012年12月18日 星期二
婆婆的生日
今年媽媽生日，因為要遷就我們店舖關門時間，改為9時多才開始吃晚飯。所以，我和喬有一點時間跟媽媽先逛逛街。
姐姐和媽媽都說，喬跟我和老公在一起時特別頑皮。她由在港鐵站時因不肯踏步避開月台和列車的空隙，被我責駡後借勢開始哭叫，到逛街時不肯讓我們拖著手，在街上硬要搜查我的手袋，我都快要招架不住了。幸好，有姐姐在，不然我相信會氣得想打她了。
我們祝婆婆生日快樂，身體健康，每天都過得開心自在。
看她這個正在發脾氣的樣子！
在商場某電器舖，喬被電視播放中的韓國歌星所吸引，開始搖晃身體跳舞，才停止她的野蠻行為，讓我們可以休息一會。
晚餐時間，原本想叫一個頗抵食的套餐，但因快要到冬至而暫停供應，所以散叫了。壽包的形狀和顏色怪怪的，但味道還可以，吸引到喬吃了兩個（不喜歡吃餡的她其實只了兩個包而已）。
我們6人剛好分到每人1個壽包，如果還有包包的話，喬一定會把它吃下，因為當她見到蒸籠內已沒有包包，說的那句「無囉！」時不會那麼失望呢！
姐姐和媽媽都說，喬跟我和老公在一起時特別頑皮。她由在港鐵站時因不肯踏步避開月台和列車的空隙，被我責駡後借勢開始哭叫，到逛街時不肯讓我們拖著手，在街上硬要搜查我的手袋，我都快要招架不住了。幸好，有姐姐在，不然我相信會氣得想打她了。
我們祝婆婆生日快樂，身體健康，每天都過得開心自在。
看她這個正在發脾氣的樣子！
在商場某電器舖，喬被電視播放中的韓國歌星所吸引，開始搖晃身體跳舞，才停止她的野蠻行為，讓我們可以休息一會。
晚餐時間，原本想叫一個頗抵食的套餐，但因快要到冬至而暫停供應，所以散叫了。壽包的形狀和顏色怪怪的，但味道還可以，吸引到喬吃了兩個（不喜歡吃餡的她其實只了兩個包而已）。
我們6人剛好分到每人1個壽包，如果還有包包的話，喬一定會把它吃下，因為當她見到蒸籠內已沒有包包，說的那句「無囉！」時不會那麼失望呢！
2012年12月12日 星期三
豆腐戚風蛋糕
老公這天外出吃飯了，所以我又有興致做做蛋糕，作為翌日的早餐。這次做了豆腐戚風蛋糕，參考了家中的食譜《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》。
這蛋糕做起來很白、很滑，但豆味並不突出。可能因為我使用盒裝豆腐吧，或許下次試試用街市買到的再做啊！
食譜（來自《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》）：
材料：
低筋麵粉 80 g
豆腐 120 g
糖 60 g
蛋黃 3 個
橄欖油 30 ml
蛋白 4 個
做法：
1. 麵粉過篩 3 次；
2. 蛋白用電動打蛋器打至起泡，將 40g糖分 3 次加入，打成蛋白霜，備用；
3. 先用打蛋器搗碎，加入剩餘嘅 20g糖後確實混合均勻；
4. 加入蛋黃、油後再繼續攪拌；
5. 篩入麵粉，拌勻至光滑柔潤；
6. 先將 1/3 份蛋白霜拌入麵糊內，確實混合後就將其餘蛋白霜分次加入拌勻；
7. 麵糊倒入模內，放入已預熱至 180 ℃ 嘅焗爐內，焗約 30 分鐘；
8. 出爐後立即將模倒扣放涼，攤凍後即可脫模。
這蛋糕做起來很白、很滑，但豆味並不突出。可能因為我使用盒裝豆腐吧，或許下次試試用街市買到的再做啊！
食譜（來自《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》）：
材料：
低筋麵粉 80 g
豆腐 120 g
糖 60 g
蛋黃 3 個
橄欖油 30 ml
蛋白 4 個
做法：
1. 麵粉過篩 3 次；
2. 蛋白用電動打蛋器打至起泡，將 40g糖分 3 次加入，打成蛋白霜，備用；
3. 先用打蛋器搗碎，加入剩餘嘅 20g糖後確實混合均勻；
4. 加入蛋黃、油後再繼續攪拌；
5. 篩入麵粉，拌勻至光滑柔潤；
6. 先將 1/3 份蛋白霜拌入麵糊內，確實混合後就將其餘蛋白霜分次加入拌勻；
7. 麵糊倒入模內，放入已預熱至 180 ℃ 嘅焗爐內，焗約 30 分鐘；
8. 出爐後立即將模倒扣放涼，攤凍後即可脫模。
2012年12月11日 星期二
Pepperonis Pizza & Cafe
昨日是我一位朋友Cherry結婚的日子，她的婚宴是在下午進行，我還是首次參加吃午餐的婚宴，原來菜式都和晚宴的是一樣啊！
既然我要到九龍，不如也帶喬到九龍，讓婆婆和舅父帶喬繼續下午的活動。後來，婆婆在逛街後帶喬到其家中，那兒有電腦電視，夠讓她覺得好玩極了。
晚上，我們下班後，便驅車到九龍接她，順道一起到西貢Pepperonis吃晚飯了。其實，婆婆、舅父和喬已吃過晚飯了。那是我和老公拍拖時去過數次的地方，自結婚後都未到過了。
那麼久沒有來，味道依然是很好。服務員的態度很好，也會逗喬玩玩，令喬精神了一些呢！
Pepperonis Special Pizza
BBQ Spare Ribs (Half)
Fettuccini Salmon Pasta
Apple Crumble
看喬好像很累似的，是啊，那天只午睡了1小時。幸好，餐廳提供了1張兒童餐紙，上有位置可以填顏色，桌上有一桶顏色筆。雖然她不肯吃東西，但至少她忙於將顏色筆搬來搬去和畫些東西，不至於嚷著要走呢！
既然我要到九龍，不如也帶喬到九龍，讓婆婆和舅父帶喬繼續下午的活動。後來，婆婆在逛街後帶喬到其家中，那兒有電腦電視，夠讓她覺得好玩極了。
晚上，我們下班後，便驅車到九龍接她，順道一起到西貢Pepperonis吃晚飯了。其實，婆婆、舅父和喬已吃過晚飯了。那是我和老公拍拖時去過數次的地方，自結婚後都未到過了。
那麼久沒有來，味道依然是很好。服務員的態度很好，也會逗喬玩玩，令喬精神了一些呢！
Pepperonis Special Pizza
BBQ Spare Ribs (Half)
Fettuccini Salmon Pasta
Apple Crumble
看喬好像很累似的，是啊，那天只午睡了1小時。幸好，餐廳提供了1張兒童餐紙，上有位置可以填顏色，桌上有一桶顏色筆。雖然她不肯吃東西，但至少她忙於將顏色筆搬來搬去和畫些東西，不至於嚷著要走呢！
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