JDSa優閒之家: 4月 2017

2017年4月29日星期六

House Warming by Grace & 恩

搬家後，家中廚房大了。現在，我們可以邀請一些朋友來家中聚聚，順便給我機會想些新菜色，讓朋友做白老鼠，哈哈！

Grace和恩是我進入這間公司幾個月便認識的朋友，雖然大家有點年齡上的差距，但都無損我們的友誼。原來，我們已經認識了近15年了，真是時光飛快。而她們更見證我和老公由拍拖、結婚到生女的人生經歷。

這天，她們到來我們家中，品嚐自家製食物，更順道聚舊。恩帶同女兒到來，想起來，真是湊巧大家的女兒都叫筠喬，連寫法都一樣，還是我改好名字後才發現的呢！大小筠喬首次聚頭，大筠喬已接近成人年齡了。喬對於有人與她相同名字感到很有趣，兩位女孩子更是一見如故呢！

慢煮香草雞柳、煎腸仔

芝士菠菜焗蠔

焗豬頸肉

鹽焗烏頭

泰式炒金邊粉

多謝大筠喬的見面禮，小筠喬很喜歡呢！

2017年4月21日星期五

Urban Cafe @Moko

這天有點事要婆婆幫忙接喬到Little Frog上英文班，課堂完結後，由婆婆帶喬到Moko商場行街街等我下班。我會合她們後，便要選餐廳吃晚餐了。

我選了1樓的Urban Cafe，因以前經過這間店時，總是有一條長長人龍在店外排隊，這天只得2人在排隊，當然要把握機會試試這餐廳。

等待食物期間，我們拍些合照留念。那個喬在搗蛋，不停扮鬼臉呢！

我們3人叫了2個晚餐，如果不夠飽再算吧！

龍蝦湯

龍蝦汁海鮮意大利飯

見很多人點了燒雞，我們也點了。

雖然看似很少食物，不過因為婆婆和喬都吃得少，所以我們3人剛剛好夠飽了。離開餐廳時，發現喬的背包很重，原來是婆婆買了果汁和餅乾送給她，收穫認真豐富。婆婆說，喬告訴她，媽媽不許她買零食，會駡她呢！所以婆婆回答喬，如果是婆婆要買零食給孫女吃的話，媽媽便不會駡她了。婆婆向我重申這一點，不過喬也懂語言藝術，就是婆婆給她選擇，她卻很被動地說：「這是妳說要買給我啊！」

慢煮叉燒

再用慢煮棒，我選擇做喬最喜歡的叉燒。以前曾用焗爐做過叉燒，但火喉控制很困難，怕叉燒不夠熟，焗長些時間卻令叉燒焦了和肉質很粗糙，所以近年都不自製叉燒了。有了慢煮棒後，我當然要試試效果，看是否真令豬肉很滑呢！

趁這次機會，我教了姐姐如何操作慢煮棒，日後便能多做慢煮菜式了。這次是用70度煮6小時，很長的時間啊！然後是放入焗爐上色，先補上叉燒醬，用200度焗15分鐘，途中塗一點蜜糖。

叉燒端上枱時，大家都覺得很吸引。吃下去時更是驚嘆，姐姐買的是脢頭半肥瘦豬肉，叉燒有點肥膏令肉質很軟熟，卻又很爽，味道很像在街外買的，卻更新鮮。我想，我們以後不需在外面買叉燒了。這一碟叉燒當然一晚便解決掉，還幾乎要爭吃呢！

2017年4月19日星期三

新玩具開光 - 慢煮西冷牛扒

我之前在Juno的家吃過她的慢煮牛扒、豬扒和三文魚，真是驚為天人，我和老公都覺得慢煮的肉類很腍，即使是豬扒也很嫩滑、不韌，但當時聽說要逾千元，所以便擱下想擁有的念頭了。但某一天，我無意中看到Anova的網上廣告，說正在特價，好奇心驅使下進入網頁，發現Anova慢煮棒藍牙版只需HK$799，而Wifi版則需HK$1199。經考慮後，我覺得Wifi版對我的作用不大，因我不需要遙控慢煮棒開機，工人姐姐一定在家幫我開機呢！所以，我便購入了一枝慢煮棒了，在網上以信用咭付款，等待新玩具送到家中。哈哈...家中已有多件玩具，現在增添一位成員了。