一年一度月餅日

繼去年首次相約好友一起到我家做月餅，當作一個玩烹飪的理由。今年的中秋節前，我們又再一次約了在週末做月餅。去年，因為要待我下午下班後，一起吃完午餐才開始，最後，煮奶皇餡、待凍和搓月餅皮用多了時間，令晚餐只能吃快餐兼且Doris與妹妹要趕尾班車返回九龍。

今年，不想重蹈覆轍，特地留了一個短週來做月餅。而且，我們只做奶皇月餅，不做廣式月餅了。晚上，我和Kitman設計好餐單，那麼，我們既可以玩，又可以吃點特別的晚餐。

一早醒來，先計劃好要做的準備工作，節省其後的時間。原來，洗咸蛋也用很多時間啊！



入爐焗5分鐘至半熟


準備好材料放在枱上等Doris來到


3個人3對手，大家分工合作地切咸蛋黃、搓月餅皮和奶皇餡。


今年比較輕鬆，不趕時間，還可有中場休息，吃鮮甜的哈密瓜。


我們不停手地包餡、搓圓和印月餅，喬也幫忙印月餅呢！

大約晚上7時多，我們已經做好約80個月餅了。列陣拍照了。喬每次見製成品都異常興奮，等待著要試吃啊！


嘩...她想把所有月餅鯨吞入肚嗎？


補一張close up照！這裡就是我們努力一個下午的結果。


見月餅那麼漂亮和吸引，大家怎能忍口不試吃呢！奶皇餡還是暖的，月餅皮像曲奇餅般香脆鬆化，正啊！