白飯 by Staub 18

最近想自製黑蒜，因為吃黑蒜真的很健康，功效神奇，但它卻需用電飯煲保溫十數日來做成的。老公聽到後很大反應地說怎樣煮飯啊？那麼，我要解決到煮飯的問題才可以做黑蒜啊！

知道用鑄鐵鍋可做白飯，說有粒粒分明的效果，比用電飯煲煮的更好吃。但自己還未親自試過，又怎能口述叫姐姐做呢！我怕她燒焦了Staub，更得不償失！

從網上找到最簡單的做法，原來是煲滾起計小火煮10分鐘，熄火焗10分鐘即成。而水量的多少，我都是大約以用電飯煲的份量，待煮到沒有水後，不夠的話再加水份。

曾經試過做煲仔飯時弄焦了LC，所以我很怕煮焦了鍋啊！幸好，這次沒有啊！還有少許金黃色飯焦呢！飯的口感，好像是較電飯煲的飯粒分明，沒那麼黏口。





翌日，我已教授姐姐以Staub來煮白飯，她也能煮出像這樣的白飯。那麼，自製黑蒜可以安排了。