2015年2月14日 星期六

7+3海鮮燒烤@深圳

2月14日情人節,我和老公都是短週。

起床後,我們還在想,這天應該過二人世界,還是家庭樂較好呢?最後,我們決定撇下喬,過二人世界。因為喬要在中午上跳舞班,我們自己去玩的話可以立即出發。

我們去了深圳閒逛,在B1巴士上,我突然發現今天是回鄉咭有效的最後一天,所以必須在晚上12時回到香港啊。

逛完街,老公帶我到一處朋友帶他去,而他覺得值得帶我去試的地方,吃川式燒烤的。老公認路很行,我們從東門開始行,行到我都不知是甚麼地方。深圳的路面通常不夠街燈,很暗,所以有點兒膽怯,但老公依然憑著記憶,不斷往前行,最後,我們嗅到孜然粉的香味,終於找到了這隱蔽的餐廰。那算是一間酒吧,但餐廳外卻有專人在長長的炭爐上弄燒烤,很有風味的呢!我們坐在室內,因為室外有很多煙。

店名叫作7+3海鮮燒烤


燒青瓜、羊肉串和牛肉串


燒生蠔




燒茄子、雞翼


燒虎蝦、海蝦、魷魚和雞腿


燒饅頭


燒台灣腸


蒜頭、冬菇


四季豆

2015年2月10日 星期二

手搓湯種鮮奶小餐包

今天,回家後有一點時間,可以做點麵包。一來可以慳錢(街外的麵包越來越貴了),二來可以玩玩,令人輕鬆不少。冬天時,我喜歡用麵包機來攪粉,在機內進行首次發酵,那溫度較為理想。但這天,很想親手搓包呢!於是,做了簡單的鮮奶小餐包,作為明天的早餐。

將麵糰搓揉成軟熟狀態,再放入微溫焗爐發酵,看到麵糰真的較用麵包機搓揉成的更細緻和表面較滑。而且,可能今次搓得較好,最後一個包包在第3天吃仍是鬆軟的,真是開心。

簡簡單單的出爐麵包很好看

2015年2月8日 星期日

自製黑蒜

我曾經在酒樓喝過一道黑蒜燉湯,看菜單特別介紹黑蒜的功效,心想為何一顆黑蒜會有那麼多好處呢?從網上看到黑蒜的好處,看到它對三高 ─ 高血壓、高膽固醇和高血糖很有效,有益氣活血、清心安神等功效,能促進新陳代謝、增強腸胃功能、調理血液循環、消除體味體臭、增強體質精力、改善皮膚質素、具備殺菌功效等多重保健作用,也能改善睡眠質素及舒緩鼻敏感徵狀,似乎是有百種好處,加上應該對媽媽的高血糖和老公的鼻敏感有益。那麼,既然自製比在外買便宜太多,沒理由不自製黑蒜吧!

食譜已經搜尋良久了,但礙於需動用電飯煲十多日來做黑蒜,我要訓練姐姐能用Staub來煮白飯,才能做自家製黑蒜。幸好,原來用Staub能輕易煮到滿意的白飯口感。

在街市買到3包獨子蒜,每包$10,不便宜呢!不過,知道用獨子蒜比蒜頭好吃,那就不算吧!$30只買到以下的獨子蒜,再加家中3個蒜頭。做法簡單,首先把鬆鬆的蒜頭外衣撕開。



然後,用竹製的相中物品分隔每層的蒜頭。我的電飯煲不大,每層只放到不多獨子蒜。


喬也要幫忙放蒜頭


將電飯煲開著保溫模式,發酵12-14天。其間,我的電飯煲電源線曾意外地被弄鬆脫,導致電飯煲放涼了。幸好,最後也成功了,不然真是前功盡廢,浪費掉這許多天的電力。

發酵成功的黑蒜,蒜肉應該得乾身、縮小了


把蒜頭切開,內裡都是黑色的,嚐起來沒有蒜頭的辛辣味,便算成功了。然後,把黑蒜放在室溫風乾約5天,即成。

2015年2月5日 星期四

章魚蓮藕紅豆湯

本身我很喜歡紅豆的味道,除紅豆沙外,想到也可用紅豆來㷛湯,做一道補氣血湯水。

我第一次在街市雜貨舖買章魚,原來售價不便宜啊!加入紅豆、紅棗、蓮藕、豬展,便成這款美味有益的湯水。

2015年2月4日 星期三

妹記大牌檔

今天我和老公放假,早上做完些事情,下午和專程到港的啟輝表哥夫婦在香港遊覽。

我們先到山頂參觀,原想坐山頂纜車到山頂的,但纜車站卻人多得很,怕要等起碼一小時才可上車啊!本來要放棄啊,但卻竟找到一架的士,剛好5人可坐的士。原來,從纜車站到山頂的車程不遠,乘的士的費用跟乘小巴的費用差不多,但更快捷。

這天很大霧,看不到九龍呢!


晚上,大霧情況有所改善。


離開山頂後,我們乘小輪回到尖沙咀。觀賞了8時的幻彩詠香江,對台灣來的表哥表嫂來說,是特別的。


再逛星光大道,看不同年代明星的手印,就行到舅父介紹的妹記大牌檔吃晚飯了。店舖是在地庫的,但內裡果然裝修得像大牌檔,很有趣啊!



炒通菜和椒鹽九肚魚


金沙蝦球




蒸魚雲


蠔仔粥


小炒皇

2015年2月2日 星期一

愉景灣郊遊樂

記得以前中學時,經常與舅父們去宿營,地點遍及長洲、梅窩、貝澳、塘福、各渡假村等,其中一個地點是愉景灣,不過由於這地方只去過一、兩次,加上事隔多年,所以已印象不深。

這天,一早起來,很想去郊外走走,突然想起愉景灣,不知那裡有否親子行山路徑。從網上找到一篇報章介紹由愉景灣走到梅窩的路線,說是老少咸宜的路線,途中看到美麗風景。

我們於是更衣外出,這天往行山幾小時,不如不駕車較好。我們乘巴士到東涌,轉乘巴士DB01R到愉景灣,再吃午餐。





我原想到西餐廳吃的,但卻敵不過喬的要求。唉!我們最後去了麥當勞吃快餐。

吃完午餐便開始行山了。



找到稔樹灣,向山路進發


開始艱辛旅程,老公一邊行一邊咒罵,那條路根本不適合喬行呢!


沿途經過一些田園,似乎是租予別人種植的。這兒有很多紅菜頭啊!


香蕉樹


原來,我們還是穿得太多衣服了。


可看到愉景灣風景,不錯!




報上說是老少咸宜的路線,但怎麼有那麼多上斜的路、無端端又有一段似開闢出來的山路、下樓梯時的梯級那麼直和小,害我們下完樓梯後變得腳震啊!



喬起初還跑跑跳跳的,後來也猛說累了。


經過一個多小時的上斜山路,終於到達山頂,看到梅窩碼頭,但卻還有很遠。


看老公很累的樣子,真是傳神!


其實,那是因為已經快要5時,大家心急要快點行到梅窩,以免天黑了。


開始下幾百級樓梯


我們從愉景灣出發,到下山這邊是下樓梯。相反地,若由梅窩出發,便是上幾百級樓梯了。我見有好些人是從梅窩出發的,而相片中在樓梯頂的外國男人,他每走一段樓梯便停下來,在樓梯上做掌上壓。我們看到他的運動,真是驚訝,令人十分佩服啊!


喬熱到只脫剩內衣






行完這一段路,我覺得我們被騙了,報章說得輕易,時間是3個多小時沒錯,但那是絶不適合喬這種4歲多的小孩子行的。我們大人都覺十分累,何況是小孩。喬已算厲害,在3個多小時的路程只叫過1次抱抱,而我只抱了3分鐘便投降,喬又乖乖地繼續走路。經過那段開闢出來的山路,那是只有一人可行的闊度,我牽著喬來行,一旁是山邊,感覺不很安全,我有些膽怯呢!後來,我們告訴她下山可買飲品,著她開始想要喝些甚麼,她想到喝橙汁。全靠橙汁提升了喬的意志,往後下山的路,她都一鼓作氣,行得很快,怕橙汁售罄啊!

買了橙汁,喬口渴得大口大口的喝。





喬,今天妳很行啊!我想,我們要多鍛鍊身體,好多些帶妳到戶外去玩呢!



從梅窩乘巴士回到東涌,我們在東薈城吃個晚飯才回家去。



很好吃的人蔘雞湯