是日晚餐：薑葱蠔、番薯薯仔炆雞翼、冬瓜生熟薏米西施骨湯

今晚家常便飯，用了在759買的急凍蠔來做薑葱蠔，也有常做的薯仔炆雞翼，不過添加了2條小番薯，還有冬瓜生熟薏米西施骨湯。這樣的晩餐已經很豐富了。







薑葱蠔食譜：

材料：
薑、葱、蠔

做法：
薑切片，葱切段；
急凍蠔解凍，洗淨，汆水30秒，瀝乾備用；
薑片白鑊起鑊，加橄欖油，下蠔兩面略煎1分鐘，輕手反蠔，不然會爛；
加入葱段及小量清水，加入紹酒、生抽、胡椒粉，開大火煮，再加老抽調色，用少許生粉水埋芡，即成。

黑芝麻海綿蛋糕

想做新口味的海綿蛋糕，不如試一試用黑芝麻粉來取代一點低筋粉，簡易快捷。





食譜：

材料：
蛋　3隻
低筋粉　45g
黑芝麻粉　15g
砂糖　45g
橄欖油　20g

3日2夜從化腦震盪團

公司舉辦了一個3天2夜的培訓團，到廣州從化碧水灣溫泉渡假村，星期五出發，星期日回程。其實即是腦震盪團，甫到達吃個午餐，還未取房間便要在會議室開工，星期六也要全日為公司提供不少建議呢！

來到從化，不期然記起一些童年回憶，就是當年約小學三、四年級時與一大班親戚一起到從化浸溫泉。當時已經知道從化是中國其中一個溫泉區，但廿多年前並沒有這些裝修華麗的溫泉渡假村，只記得當時在一間像普通賓館的地方，在房間浴缸打開水龍頭，流出的就是溫泉水了。那時還跟表姐一起穿著泳衣在水中玩水，將水到處潑呢！那時做小孩子，是多麼開心快活啊！

回到現實，雖然這裡環境清幽，但始終工作未完，就算環境多好、晚上在溫泉區浸溫泉有多好玩舒服，但心情還是不能全面放鬆。

















站得太遠拍照了。其實這兒是溫泉區入口。



這三天的膳食不錯。在酒店吃了兩天自助早餐，一次午餐和一次晚餐，發現酒店的東西最好吃。



第一天晚餐，食物很豐富！



第二天早上，我們在落地玻璃旁吃自助早餐，環境美好，加上食物種類繁多，中式西式食物都有。我最愛這兒的中式紫薯包，餡料是軟滑的紫薯蓉，相信這兒的紫心番薯是有名的，因為無論早、午、晚餐都可以見到，也真是很甜很粉。







這兒的服務果然令人驚喜的，難怪老闆會選擇來這兒。其實，現在所有工作都已電腦化，反而一張手寫的字條能夠加很多分數，而且是由一位房務員寫的。





很快也很辛苦地，過了3日2夜的工作之旅，腦袋很累，也很掛念家中的1大1小。這個星期六和日，不能與他們外出遊玩呢！而且，在內地待了3天，回港後立即想吃點甜品輕鬆一下。

現時元朗甜品舖林立，我們還是覺得松記糖水最抵吃和好吃。

西瓜黑珍珠

在團購買了蘭香子，即是黑珍珠。平常很懶拿它出來加入飲品，就只等夏天來，便可以做冰凍糖水了。

我們在剛過去的星期日，經過街市，見到大西瓜，有些是切開了四分一來賣的，但我們怕水果檔的刀子不衛生，於是乾脆買一整個了。一個西瓜的價錢是$80-$85，重量超過20磅呢。老公把西瓜抬回家，很佩服他啊！

這西瓜在我們家雪櫃進佔了一星期，我們才把它消滅。其中，我用它來做黑珍珠糖水了。

香蕉戚風蛋糕

很久沒有買香蕉了，因為現在的價錢很貴，由以往的每磅$3.3-$3.6，漸升到$4.6，我正在等它價格回落呢！可是，就只升無跌，令我這陣子沒有吃過香蕉啊！

但我實在很想吃香蕉蛋糕，惟有買吧。天氣炎熱，香蕉在一、兩日便熟透，可以做香蕉戚風蛋糕了。

做了那麼多次香蕉戚風蛋糕，它還是我們家最喜歡的蛋糕口味之一。



食譜可參考舊文章。

蜜餞橙皮士乾

如果沒有事前選定食譜，叫姐姐幫忙預備的話，下班後回家，一般都已不夠時間做包，只能夠做蛋糕而已。原來除了做蛋糕，士乾也是其中一個選擇。

這個士乾食譜是根據Carol的麵包書，用了原味乳酪來做，做出來的味道與麵包有點相似呢！

家常Gathering

在早幾天，腦海中突然想起很久沒有與Kitman一起煮東西，就想不如也叫很久沒有來我們家的文先生一起來，即興約了昨天星期六晚的晚飯了。

天氣確實很熱很熱，我立即想再煮番茄雞絲伴日式芝麻醬拉麵，貪它吃得涼快。



另有一大碟炒雜菇，很合文先生的口味啊！



這個是焗雜菜伴南瓜醬，但似乎徹底地失敗，因為味道怪怪的，而且蔬菜不夠熟。



昨晚18cm Staub終於開光，煮鹵水雞翼，夠油潤吧！



兩塊由兒興泰買回來的美國安格斯肉眼扒，太久沒有買，覺得它貴了很多，這兒要$190。每塊$90，加價太多了吧！那麼，我以後只好在大埔梁九記買牛扒了。



這個是由Kitman在家焗好帶來的吉士蘋果撻，賣相很美，她鋪蘋果片真有心機呢！味道也很好，不太甜，我要向她學習一下。