我們帶了姐姐到超級市場買餸，由她全權決定我們5人的晚餐。買了薯仔、豬扒、麵包糠、生菜和腸仔。是晚的晚餐是烚薯仔、煎豬扒、煎腸仔和烚生菜，還有阿聰帶來的香檳。
豬扒很好吃，但估不到最受歡迎的是烚薯仔，烚得很軟，加上香草碎，簡簡單單的已很好吃。
姐姐說以前老闆也只是買包裝的腸仔回家煎的，會吃沙律，也做三文治帶回公司吃。看來還是中國人的餸菜較為多變化，因為可有很多組合，會有多些新鮮感。幸好，姐姐也是一點即明，通常我都是告訴她，這樣配搭那樣，然後就由她自由發揮，結果都很成功呢！
2011年7月4日 星期一
德國菜
話說我家姐姐的上一任老闆是德國人（Sir是德國人, Mum是菲律賓人），我們當然對她以前煮甚麼很有興趣。難得這幾天假期，我們邀請了多年老友到我們家一同試試「德國菜」。
我們帶了姐姐到超級市場買餸，由她全權決定我們5人的晚餐。買了薯仔、豬扒、麵包糠、生菜和腸仔。是晚的晚餐是烚薯仔、煎豬扒、煎腸仔和烚生菜，還有阿聰帶來的香檳。
豬扒很好吃，但估不到最受歡迎的是烚薯仔，烚得很軟，加上香草碎，簡簡單單的已很好吃。
姐姐說以前老闆也只是買包裝的腸仔回家煎的，會吃沙律，也做三文治帶回公司吃。看來還是中國人的餸菜較為多變化，因為可有很多組合，會有多些新鮮感。幸好，姐姐也是一點即明，通常我都是告訴她，這樣配搭那樣，然後就由她自由發揮，結果都很成功呢！
我們帶了姐姐到超級市場買餸，由她全權決定我們5人的晚餐。買了薯仔、豬扒、麵包糠、生菜和腸仔。是晚的晚餐是烚薯仔、煎豬扒、煎腸仔和烚生菜，還有阿聰帶來的香檳。
豬扒很好吃，但估不到最受歡迎的是烚薯仔，烚得很軟，加上香草碎，簡簡單單的已很好吃。
姐姐說以前老闆也只是買包裝的腸仔回家煎的，會吃沙律，也做三文治帶回公司吃。看來還是中國人的餸菜較為多變化，因為可有很多組合，會有多些新鮮感。幸好，姐姐也是一點即明，通常我都是告訴她，這樣配搭那樣，然後就由她自由發揮，結果都很成功呢！
Tiramisu（無蛋版）
Mascarpone Cheese快要到期了，昨早便立即做了Tiramisu，可以晚上拿到老公舅父家讓大家齊齊做白老鼠。找到1個無用蛋黃的食譜，我相信我會一直用這個，因為想起街外吃過的Tiramisu內是有生蛋黃，感覺有點奇怪。
因為沒有買手指餅，所以要焗一個海綿蛋糕取代了。第一次平分海綿蛋糕，切得很醜，不過卻隱藏了。這甜品原來很簡單的，做起來賣相又好，騙得到人啊！
在吃前才灑上的可可粉。
見到一層一層的，很滿足，這是出自我手的啊！Yeah!
我們8人很快地消滅了它，啟俊還吃了2份呢！喜歡吃西餐的啟俊認真賞臉！這甜品吃起上來就跟外面的很相似，但外面的賣很貴啊！
這晚到老公舅父家打擾，開冷氣打邊爐，吃得很飽！飯後還吃Tiramisu，荔枝、士多啤梨和車厘子，很滿足啊！
還有這兩杯是今晚的甜品，正！
食譜參考自雪兒：
材料：
Mascarpone 500g, 淡忌廉 250g, 糖霜 45g, 即溶咖啡粉 1 湯匙, 砂糖 40g, 熱水半杯, 海綿蛋糕 2片, 咖啡酒 1茶匙 (可隨意加減), 可可粉少量
做法：
1. 即溶咖啡和砂糖溶於熱水中，待冷卻後加入咖啡酒待用
2. Mascarpone加糖霜打至軟身
3. 再加入淡忌廉一同打至滑身
4. 把1片海綿蛋糕掃上咖啡, 放入盤內
5. 把芝士混合物，倒在海綿蛋糕上
6. 再重覆把海綿蛋糕放在芝士糊上，掃上咖啡
9. 再加上芝士糊，雪凍後再灑上可可粉，即成。
因為沒有買手指餅，所以要焗一個海綿蛋糕取代了。第一次平分海綿蛋糕，切得很醜，不過卻隱藏了。這甜品原來很簡單的，做起來賣相又好，騙得到人啊！
在吃前才灑上的可可粉。
見到一層一層的，很滿足，這是出自我手的啊！Yeah!
我們8人很快地消滅了它，啟俊還吃了2份呢！喜歡吃西餐的啟俊認真賞臉！這甜品吃起上來就跟外面的很相似，但外面的賣很貴啊！
這晚到老公舅父家打擾，開冷氣打邊爐，吃得很飽！飯後還吃Tiramisu，荔枝、士多啤梨和車厘子，很滿足啊！
還有這兩杯是今晚的甜品，正！
食譜參考自雪兒：
材料：
Mascarpone 500g, 淡忌廉 250g, 糖霜 45g, 即溶咖啡粉 1 湯匙, 砂糖 40g, 熱水半杯, 海綿蛋糕 2片, 咖啡酒 1茶匙 (可隨意加減), 可可粉少量
做法：
1. 即溶咖啡和砂糖溶於熱水中，待冷卻後加入咖啡酒待用
2. Mascarpone加糖霜打至軟身
3. 再加入淡忌廉一同打至滑身
4. 把1片海綿蛋糕掃上咖啡, 放入盤內
5. 把芝士混合物，倒在海綿蛋糕上
6. 再重覆把海綿蛋糕放在芝士糊上，掃上咖啡
9. 再加上芝士糊，雪凍後再灑上可可粉，即成。
2011年7月2日 星期六
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